Rollitos Crujientes de Tocino con Hongo, Cebolleta y Papa
♥ [Mesa de Recién Casados] ¡Rollitos de Tocino con Papa, Hongo y Cebolleta, un Acompañante Festivo!
Envuelve tierno tocino alrededor de papas crujientes en juliana, aromática cebolleta y hongos ostra (enoki) para crear un aperitivo visualmente impresionante y lleno de sabor. Estos rollitos son sencillos pero elegantes, perfectos para una ocasión especial, un antojo nocturno o simplemente para disfrutar con una cerveza refrescante. ¡Acompáñanos, Yoonvely, y crea estos deliciosos rollitos de tocino juntos!
Ingredientes
- 10 lonchas de tocino (certificado HACCP)
- 1 manojo de cebolleta fresca (aprox. 10-15 tallos)
- 1 paquete de hongos ostra (enoki) (aprox. 100g)
- 1 papa mediana (aprox. 150g)
- Salsa de mostaza, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 10 lonchas de tocino. Usar tocino certificado HACCP garantiza calidad y seguridad.
Step 2
Pela la papa a fondo. Luego, con una mandolina o un cuchillo afilado, corta la papa en juliana muy fina. Las tiras finas se cocinarán de manera más uniforme y quedarán tiernas dentro del tocino.
Step 3
Corta las tiras de papa para que sean aproximadamente 1 cm más anchas que las lonchas de tocino. Este ancho extra proporcionará espacio para colocar el relleno de forma ordenada.
Step 4
Extiende las lonchas de tocino. Coloca las tiras finas de papa en juliana uniformemente sobre el tocino, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Las papas se reducirán ligeramente al cocinarse, así que no seas tacaño con ellas.
Step 5
A continuación, coloca un manojo de cebolleta fresca (lavada y secada) sobre las papas.
Step 6
Recorta la base de los hongos ostra (enoki) y sepáralos en pequeños grupos. Coloca estos grupos sobre la cebolleta. Luego, añade otra capa de cebolleta sobre los hongos ostra, como un abrazo verde, para ayudar a mantener todo unido.
Step 7
Comenzando por un extremo, enrolla firmemente las lonchas de tocino alrededor del relleno. Tira suavemente del tocino mientras enrollas para asegurar un rollo compacto que no se deshaga durante la cocción.
Step 8
[Consejo Profesional] Para una presentación hermosa, recorta los extremos de los rollitos de tocino para crear longitudes uniformes. Esto hará que tu plato se vea aún más atractivo. 
Step 9
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Coloca los rollitos de tocino primero con el lado de la unión hacia abajo. Esto ayuda a sellar el rollo y evita que se desarme.
Step 10
Reduce el fuego a bajo. Gira suavemente los rollitos de tocino mientras se cocinan, permitiendo que todos los lados se doren y queden crujientes. Cocina lentamente para asegurar que las papas se cocinen por completo y el tocino quede maravillosamente dorado.
Step 11
¡Tus impresionantes Rollitos de Tocino con Papa, Hongo y Cebolleta están listos! Sírvelos con salsa de mostaza para mojar. Son el acompañamiento perfecto para una cerveza fría, ¡creando una comida deliciosa y memorable!
