Roll de Huevo con Espinacas Frescas de Temporada
Receta de Roll de Huevo con Espinacas: La Combinación Perfecta de Espinacas Aromáticas y Huevo Esponjoso
¡Prepara un delicioso roll de huevo con espinacas aprovechando su temporada! Las espinacas de ahora están en su punto óptimo de sabor y nutrición, así que es el momento perfecto para disfrutar de este plato saludable y exquisito. Suele ser un ingrediente al que dudamos en comprar cuando está caro, pero en esta época, ¡es ideal para consentirnos! Te guiaremos paso a paso para crear un roll de espinacas lleno de sabor, picando finamente las espinacas frescas y mezclándolas con huevo batido. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también es una excelente manera de incorporar verduras, lo que lo hace ideal para los niños y perfecto como acompañamiento o para tu bento box.
Ingredientes
- 150g de espinacas frescas
- 10 huevos frescos
- 1/2 cucharadita de sal fina
- Aceite vegetal, para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Lo primero es tener listos los ingredientes. Lava muy bien las espinacas frescas y asegúrate de que estén bien escurridas. Ten a mano los huevos frescos.
Step 2
Casca los 10 huevos en un bol limpio. Añade la media cucharadita de sal fina. Utiliza unas varillas para batir los huevos a fondo, hasta que las yemas y las claras estén completamente integradas y la mezcla sea homogénea. Batirlos bien contribuirá a una textura más esponjosa.
Step 3
Coloca las espinacas lavadas y escurridas sobre una tabla de cortar. Pícalas muy finamente con un cuchillo. Si los trozos de espinaca son demasiado grandes, dificultarán el enrollado y no se distribuirán uniformemente en el huevo.
Step 4
Incorpora las espinacas picadas finamente a la mezcla de huevo batido. Remueve suavemente con una cuchara o espátula hasta que las espinacas estén distribuidas de manera uniforme en la masa de huevo. Evita mezclar en exceso.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Unta ligeramente la sartén con un poco de aceite vegetal usando una toalla de papel. Cuando la sartén esté caliente, vierte aproximadamente un cucharón de la mezcla de espinacas y huevo. Inclina la sartén para extender la mezcla en una capa fina y uniforme. Una capa delgada se cocina de manera más pareja y facilita el enrollado.
Step 6
A medida que la mezcla de huevo comience a cuajarse y la parte inferior esté firme, empieza a enrollar cuidadosamente el huevo desde un borde de la sartén hacia el otro. No lo enrolles hasta el final; deja una pequeña sección expuesta para que la siguiente capa de huevo se adhiera.
Step 7
Empuja el rollo de huevo hacia un lado de la sartén. Vierte otro cucharón de la mezcla de espinacas y huevo en el espacio vacío, extendiéndolo finamente. Una vez que esta nueva capa comience a cuajarse, enrolla el rollo existente sobre ella, continuando así la construcción de capas. Repite este proceso, añadiendo más mezcla y enrollando, hasta que alcances el grosor deseado.
Step 8
Una vez que el roll de huevo esté completamente formado, retíralo del fuego y pásalo con cuidado a una tabla de cortar. Deja que se enfríe un poco antes de cortarlo. Cortarlo mientras está demasiado caliente puede hacer que se deshaga.
Step 9
Después de que se haya enfriado lo suficiente, corta el roll de huevo con espinacas en trozos del tamaño de un bocado. Notarás sus hermosos y vibrantes colores verde y amarillo. Coloca las rebanadas en un plato de manera atractiva. Su apariencia encantadora lo convierte en un plato maravilloso para los niños que podrían ser reacios a comer verduras, ¡y también es una adición encantadora a cualquier comida!
