Estas galletas se llaman ‘Rocas’ porque su forma se asemeja a una pequeña piedra dura. La receta es increíblemente sencilla, con escamas de coco que componen el 90% de los ingredientes, y solo se utiliza una pequeña cantidad de harina de repostería (cake flour) para la textura. Con solo ver la receta, ¡puedes imaginar su delicioso sabor! Las Rocas de Coco tienen una textura sofisticada y lucen preciosas como regalo. Ofrecen un encanto único que rara vez se encuentra en las panaderías típicas. Experimenta el aroma tropical del coco con un delicioso contraste: crujientes por fuera, masticables por dentro, y nada duras, ¡realmente deliciosas! Aunque normalmente no soy muy fanática del coco, al principio dudé, pero descubrí una nueva y maravillosa textura masticable. ¡Fueron tan populares que desaparecieron en un instante!