Reviviendo Jeon Congelado para un Calentamiento Perfecto y Crujiente
Cómo Recalentar Jeon Congelado (Tortitas Coreanas) a la Perfección
¡No dejes que las sobras de Jeon se desperdicien! Si te han sobrado tortitas coreanas, guárdalas congeladas en porciones sin apilarlas para evitar que se peguen entre sí. Este método asegura que puedas disfrutarlas más tarde como si fueran recién hechas. (Período de almacenamiento recomendado: dentro de 2-3 meses)
Ingredientes Clave
- Tortitas coreanas congeladas (Jeon)
Aceite
- 15 g de aceite de cocina (sé generoso)
- 15 g de aceite de cocina (sé generoso)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Descongela suavemente el Jeon congelado en el microondas durante unos 2 minutos. Este paso reduce significativamente el tiempo de cocción en la sartén y minimiza el riesgo de quemarse debido a la exposición prolongada al calor. 2. Intenta que el centro del Jeon aún esté ligeramente congelado. Descongelarlo completamente puede hacer que el Jeon se rompa fácilmente.
Step 2
Divide el Jeon descongelado en aproximadamente cuatro trozos. Cortarlo aumenta la superficie expuesta al aceite caliente, lo que da como resultado una textura más crujiente.
Step 3
Si bien cortar el Jeon en trozos más pequeños da lugar a más bordes crujientes, ten en cuenta que los trozos excesivamente pequeños pueden ser frágiles y romperse. Encuentra un tamaño que equilibre el crujido y la integridad estructural.
Step 4
Añade una cantidad generosa de aceite de cocina a tu sartén. El aceite abundante es crucial para lograr un acabado dorado y crujiente sin quemarse. Calienta la sartén a fuego alto.
Step 5
Una vez que la sartén esté caliente, coloca con cuidado los trozos de Jeon cortados. Alterna entre fuego medio y alto para evitar que se quemen y, al mismo tiempo, asegurar que el Jeon se caliente por completo.
Step 6
Cocina hasta que ambos lados estén dorados y deliciosamente crujientes. ¡Enhorabuena, tu Jeon recalentado está listo para ser disfrutado, sabiendo casi tan bien como los recién hechos!
