Resucita el Pollo Frío Sobrante a la Perfección Crujiente en una Sartén
Cómo Recalentar Pollo Frío y Blandengue Crujientemente en la Estufa Sin Freidora de Aire
¿Te ha pasado que el pollo sobrante se pone blando y frío? ¡No te preocupes! Si no tienes freidora de aire, esta es la forma perfecta de hacer que tu pollo frío vuelva a estar maravillosamente crujiente y caliente, usando solo una sartén. Ya sea pollo con salsa o frito natural, esta técnica revive su delicioso sabor.
Ingredientes
- Pollo frío (sobrante)
- Sartén
- Tapa para sartén
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Di adiós al pollo blando y frío! A partir de ahora, puedes revivir tu pollo sobrante para que esté tan crujiente y caliente como recién hecho. Aquí te revelamos el secreto para disfrutar de un pollo delicioso en casa con pasos sencillos.
Step 2
Primero, prepara una sartén limpia sin añadir nada de aceite. Una vez que la sartén esté ligeramente caliente, coloca tus trozos de pollo frío y blando en ella. Baja el fuego al mínimo absoluto (‘fuego mínimo’) para calentar el pollo suavemente. Este método lento y a baja temperatura es crucial para evitar que se queme mientras aseguras que el interior se caliente por completo.
Step 3
Después de colocar el pollo en la sartén, pon la tapa de forma segura. Podrías preocuparte de que al taparlo se genere vapor y el pollo se ponga aún más blando, ¡pero este paso es en realidad la clave para lograr un exterior crujiente mientras se mantiene la jugosidad del interior!
Step 4
Al tapar la sartén y dejar que se caliente a fuego lento, el calor penetra en el pollo, haciendo que el aceite que originalmente estaba frito dentro del pollo se libere naturalmente hacia la sartén. Este proceso evita la blandura y, en cambio, resulta en un interior jugoso con un aroma maravilloso. A mitad de la cocción, voltea los trozos de pollo para asegurar que se calienten de manera uniforme por ambos lados. Debería tomar unos 5-7 minutos, o hasta que el pollo se sienta completamente caliente. (Ajusta el tiempo según el grosor y tamaño de tus trozos de pollo.)
Step 5
¡El aceite liberado hará que la piel del pollo se ponga dorada y deliciosamente crujiente! Este simple método en la estufa revive eficazmente incluso el pollo más terco y blando, haciéndolo saber casi como nuevo. Así que, no tires tus sobras, ¡usa esta técnica para disfrutar de pollo crujiente y delicioso en cualquier momento!
