¡Refrescante y Crujiente! Sándwich Súper Sencillo de Ensalada de Repollo y Cebolla
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Reutilizando el repollo cocido al microondas, que normalmente se disfruta con una salsa picante de gochujang y doenjang, le añadimos cebolla fresca para crear una ‘Ensalada de Repollo y Cebolla’ inspirada en el Banh Mi o Kebab. ¡Esta receta es increíblemente simple y utiliza ingredientes que probablemente ya tienes en casa! Si no tienes cebolla en polvo, simplemente omítela. En lugar de miel, puedes usar sirope de maíz, y si no tienes jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana es un excelente sustituto (preferible al vinagre destilado común). Esta ensalada súper fácil de repollo y cebolla, cuando se añade generosamente a un sándwich con pechuga de pollo ahumado, ¡se convierte en una fantástica comida para llevar! Pruébala como relleno para sándwiches o hamburguesas.
Ingredientes para la Ensalada
- 1/2 Cebolla (finamente picada)
- 1/6 Repollo Morado (finamente rallado)
- 2 Cucharadas Mayonesa
- 1 Cucharada Kétchup
- 1 Cucharada Jugo de Limón
- 1 Cucharada Miel
- Una pizca de Albahaca en Polvo
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1/2 cebolla. En lugar de picarla demasiado fino, busca un corte un poco más grueso para que haya una textura notable al morder. Esta cebolla picada añadirá un delicioso crujido a tu ensalada.
Step 2
Lava y ralla finamente 1/6 de repollo morado. Su color vibrante añadirá atractivo visual a la ensalada, y su textura crujiente complementa maravillosamente los demás ingredientes.
Step 3
En un bol, combina 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de kétchup, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de miel. Para un sabor adicional, espolvorea una pizca de albahaca en polvo y una pizca de pimienta negra.
Step 4
Añade la cebolla picada y el repollo rallado preparados al bol del paso 2. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. ¡Así es como creas tu ensalada de repollo y cebolla súper sencilla!
Step 5
Transfiere la ensalada terminada a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Se mantendrá deliciosa durante 3-4 días. Es excelente como acompañamiento del tonkatsu o fantástica servida sobre pan.
Step 6
Para el sándwich, calienta la pechuga de pollo ahumado en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos. Calentarla la hace aún más tierna y sabrosa.
Step 7
Puedes tostar ligeramente la baguette de Banh Mi o calentarla en el microondas según tu preferencia. Corta la baguette por la mitad a lo largo, luego rellena generosamente con la ensalada de repollo y cebolla en una de las mitades.
Step 8
Coloca 3 hojas frescas de lechuga sobre la ensalada. Puedes añadir kétchup al gusto, o si no te gusta mucho el kétchup, un chorrito de salsa de mostaza también estará delicioso para un perfil de sabor más rico.
Step 9
Finalmente, añade 1 loncha de queso mozzarella encima. Envuelve el sándwich en papel de horno, córtalo por la mitad y luego envuélvelo en film transparente. Esto lo convierte en una comida de almuerzo satisfactoria. Es mejor disfrutarlo caliente, ya que el pan y el queso fríos pueden carecer de sabor.
Step 10
Aquí tienes una vista de la sección transversal del sándwich cortado por la mitad. El aroma único a mantequilla de ajo de la baguette de Banh Mi combina maravillosamente con el relleno. El sabor refrescante de la ensalada de repollo y cebolla y el salado de la pechuga de pollo ahumado crean una comida perfectamente equilibrada y saciante. Mientras tengas pan, esta versátil ensalada de repollo y cebolla se puede transformar fácilmente en un delicioso sándwich en cualquier momento.
