Receta Sencilla de Fideos de Calabacín
Estilo ‘Acompañamiento de Sumi’: Fideos de Calabacín Ultra Rápidos en 10 Minutos para una Persona
Presentamos una receta de fideos de calabacín sencilla y deliciosa, perfecta para disfrutar solo, ¡inspirada en ‘Acompañamientos de Sumi’! Es ideal para esos días en los que no tienes ganas de cocinar o no tienes mucho apetito. Experimenta la fantástica armonía de fideos masticables y calabacín crujiente. Puedes crear una comida maravillosa sin necesidad de ingredientes especiales.
Ingredientes Principales
- Fideos (Somen o Chujian) 100g
- 1 Calabacín mediano
- 1/2 tallo de Cebolleta (Cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava el calabacín, retira las semillas y córtalo en juliana fina. Pica finamente la cebolleta. Preparar las verduras de esta manera te ayudará a reducir el tiempo de cocción.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal. Agrega el calabacín en juliana y la cebolleta picada, junto con sal y gochugaru, y saltea. Comienza salteando rápidamente a fuego alto para mantener la textura crujiente de las verduras, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que el calabacín se ablande. Es importante remover ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 3
Una vez que el calabacín esté tierno, apaga el fuego, añade el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas, y mezcla suavemente para terminar. El aromático sabor a sésamo hará que esté aún más delicioso.
Step 4
Lleva a ebullición abundante agua con sal en una olla a fuego alto. Una vez hirviendo, añade los fideos y cocina según las instrucciones del paquete. Cuando los fideos estén cocidos, escúrrelos y enjuágalos bien bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escurre bien en un colador para que los fideos no se peguen. Enjuagar con agua fría elimina el almidón y da a los fideos una textura firme y masticable.
Step 5
Coloca los fideos cocidos en un bol para servir. Cúbrelos generosamente con la mezcla tibia de calabacín salteado que acabas de preparar. Finalmente, espolvorea con más semillas de sésamo tostadas para un sabor extra a nuez. ¡Tus deliciosos fideos de calabacín están listos! ¡Mezcla bien y disfruta!
