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Receta Perfecta de Ensalada Fresca y Crujiente de Cebollino





Receta Perfecta de Ensalada Fresca y Crujiente de Cebollino

¡Receta Fácil de Ensalada de Cebollino Deliciosa! Secreto del Aderezo Dulce y Ácido

¿Compraste un manojo de cebollinos frescos? ¡Antes de que se marchiten, transfórmalos en una vibrante ensalada de cebollino o un crujiente kimchi de cebollino! Con esta receta, puedes preparar fácilmente un acompañamiento que te hará comer más arroz en poco tiempo.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • 65g de Cebollino
  • 45g de Cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
  • 28g de Zanahoria (aproximadamente 1/4 de zanahoria mediana)

Aderezo para Ensalada de Cebollino
  • 0.3 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 1/2 cucharadita)
  • 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja (normal)
  • 0.25 Cucharada de Azúcar (aprox. 1/2 cucharadita)
  • 0.5 Cucharada de Aceite de Sésamo
  • Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas

Instrucciones de preparación

Step 1

Es crucial lavar bien los cebollinos frescos. Llena un bol grande con suficiente agua para sumergir los cebollinos. Sujeta suavemente los cebollinos entre las palmas de las manos y lávalos barriendo ligeramente hacia abajo a lo largo de las hojas. Además, agarra la parte superior de los cebollinos con una mano y sacude suavemente la parte inferior en el agua, enjuagando 3-4 veces con agua limpia. Después de lavar, escúrrelos bien sacudiendo el exceso de agua.

Step 2

Recorta los extremos de las raíces de los cebollinos lavados. Luego, córtalos en trozos manejables de aproximadamente 4 cm de largo.

Step 3

Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Intenta que tengan un grosor de unos 2-3 mm para que combinen bien con la textura de los cebollinos. Mide 0.3 cucharadas de ajo picado para el aderezo.

Step 4

Ahora, preparemos el delicioso aderezo para la ensalada de cebollino. Empieza añadiendo 0.25 cucharadas de azúcar para darle un toque dulce.

Step 5

Agrega 1.5 cucharadas de salsa de soja, la base del sabor salado.

Step 6

Vierte 0.5 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez.

Step 7

Añade las 0.3 cucharadas de ajo picado medidas previamente y una pizca de semillas de sésamo tostadas.

Step 8

Una vez combinados todos los ingredientes del aderezo en el bol, inclina ligeramente el bol y usa una cuchara para mezclar bien el aderezo. Pruébalo y si prefieres un sabor más ácido, no dudes en añadir 1 cucharada de vinagre. Para un toque picante, también puedes mezclar 0.5 cucharadas de hojuelas de chile según tu preferencia.

Step 9

Con el sabroso aderezo listo, agrega todos los cebollinos preparados, la zanahoria y la cebolla cortada en juliana directamente sobre el aderezo.

Step 10

Es mejor usar guantes desechables para mezclar. Es importante conservar la frescura de los cebollinos, así que mezcla suavemente las verduras con el aderezo, teniendo cuidado de no mezclar en exceso y que los cebollinos se ablanden.

Step 11

Después de mezclar, prueba la ensalada. Si te parece un poco sosa, añade una pizca muy pequeña de sal y vuelve a mezclar suavemente para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente.

Step 12

Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima para un acabado hermoso. ¡Tu deliciosa y crujiente receta de ensalada de cebollino está completa! Disfruta tu comida.



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