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Receta Fácil y Deliciosa de Espinacas Salteadas (Namul)





Receta Fácil y Deliciosa de Espinacas Salteadas (Namul)

¡Perfecto Acompañamiento: Espinacas Salteadas Tiernas y Sabrosas, Fácil de Preparar!

¡Listo en 5 minutos con ingredientes comunes! Presentamos una receta saludable y deliciosa de espinacas salteadas (namul). Es un acompañamiento fantástico para el arroz y perfecto para complementar cualquier comida.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 1 cucharada de sal gruesa (para blanquear las espinacas)

Condimentos
  • 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
  • 1 cucharada de extracto de atún (se puede sustituir con más Guk-ganjang si no está disponible)
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Una pizca de sal tostada (ajustar al gusto)
  • Una pizca de semillas de sésamo (para un sabor más a nuez)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, recorta las hojas amarillas o marchitas de las espinacas. Luego, recorta la base de las raíces, con cuidado de no cortar demasiado, y haz 1 o 2 cortes superficiales en la base de la raíz. Esto ayuda a que el condimento penetre mejor y facilita su consumo.

Step 2

Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición fuerte. Añade 1 cucharada de sal gruesa al agua hirviendo. Agregar sal ayuda a mantener el color verde vibrante de las espinacas y a conservarlas crujientes. Añade las espinacas preparadas y blanquéalas durante unos 30 segundos. ¡Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandas!

Step 3

Inmediatamente después de blanquearlas, enjuaga las espinacas a fondo bajo agua fría corriente. Es importante enjuagarlas varias veces, prestando atención a las raíces, para asegurarte de que no queden restos de tierra o impurezas. Escurre suavemente el exceso de agua de las espinacas con las manos. Evita apretar demasiado, ya que esto puede secarlas; un apretón suave es lo mejor. Coloca las espinacas escurridas en un bol bonito para mezclar.

Step 4

Ahora es el momento de añadir el delicioso condimento. A las espinacas en el bol, añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de extracto de atún, 1 cucharada de ajo picado y semillas de sésamo. Añadiremos la sal tostada para el condimento final, así que empieza con una pequeña cantidad y ajusta al gusto después de probar. Si no tienes extracto de atún, puedes sustituirlo por más salsa de soja para sopa.

Step 5

Mezcla suavemente todo con las manos hasta que el condimento esté distribuido uniformemente. Asegúrate de que las espinacas no se agrupen y de que el condimento esté bien cubierto. Rocía con un poco más de aceite de sésamo al final para realzar el aroma y el sabor.

Step 6

Transfiere las espinacas salteadas bellamente condimentadas a un plato de servir. ¡Ahora está listo para disfrutar! También está delicioso servido sobre un cuenco de arroz caliente y mezclado.



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