Receta Deliciosa de Japchae
¡El Plato Imprescindible para Ocasiones Especiales: Una Receta Detallada de Japchae!
¡El Japchae, un plato que no puede faltar en cumpleaños y celebraciones especiales! Te guiaré paso a paso para preparar este popular plato con ingredientes y pasos sorprendentemente sencillos. ¡Es perfecto para fiestas, cumpleaños o cuando recibes invitados!
Ingredientes Principales
- 100g de fideos de cristal (dangmyeon)
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 1/4 zanahoria
- 1 puñado de espinacas
- 50g de setas ostra
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Añadir pastel de pescado al japchae realza su sabor sabroso y textura masticable, ¡haciéndolo mucho más delicioso! Corta los pasteles de pescado rectangulares en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de largo).
Step 2
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio y saltea el pastel de pescado cortado. Sazona con una pizca de sal. Saltear cada ingrediente vegetal individualmente con un poco de sal es un secreto clave para realzar el mejor sabor del japchae.
Step 3
Corta la zanahoria en juliana fina para darle un color vibrante. Aunque a muchas personas no les gustan especialmente las zanahorias, son esenciales para la hermosa apariencia del japchae. De manera similar, calienta un poco de aceite en una sartén, sazona con una pizca de sal y saltea.
Step 4
Prepara las setas ostra quitando los extremos duros y separándolas con la mano. Saltéalas en una sartén ligeramente aceitada. Si se libera mucha agua, no te preocupes; simplemente escurre el agua y sazona las setas con una pizca de sal mientras salteas.
Step 5
Saltea ligeramente las espinacas, que han sido lavadas y escurridas, en una sartén ligeramente aceitada solo hasta que se ablanden. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que pueden volverse blandas.
Step 6
En una olla grande, lleva abundante agua a ebullición. Añade los fideos de cristal y cocina durante unos 7 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen. Una vez cocidos, escurre los fideos en un colador, enjuágalos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y déjalos a un lado, asegurándote de que no se aglomeren.
Step 7
Ahora es el momento de aderezar todos los ingredientes maravillosamente. Combina las verduras salteadas, el pastel de pescado y los fideos de cristal cocidos en un bol grande o en una olla. Añade 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar, y mezcla suavemente como si estuvieras amasando. Asegúrate de que los fideos absorban completamente el aderezo. Si se necesita más aderezo, añade sal gradualmente al gusto. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. ¡Tu delicioso japchae está listo! (Puedes añadir una pizca de pimienta si te gusta.)
