25, Mar 2024
Receta de Tallos de Algas Marinas Salteados: Crujientes y Saludables





Receta de Tallos de Algas Marinas Salteados: Crujientes y Saludables

Tallos de Algas Marinas Salteados

Receta de Tallos de Algas Marinas Salteados: Crujientes y Saludables

Un delicioso plato salteado utilizando tallos de algas marinas, un tesoro del mar. Su textura crujiente es excelente y está repleto de varios nutrientes beneficiosos para la salud vascular, lo que lo convierte en un acompañamiento saludable y agradable para todos. Aquí te presentamos una receta para disfrutar de tallos de algas marinas salteados con un sabor limpio y perfecto.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Mariscos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 2 puñados de tallos de algas marinas saladas (aproximadamente 2 puñados después de enjuagar)

Ingredientes para el Aderezo

  • 1/2 cucharada de ajo picado
  • 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de aceite de perilla
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (trituradas)
  • 1 cucharada de salsa de soja para sopa o salsa de soja regular (Yeondu)

Instrucciones de preparación

Step 1

Prepara tallos de algas marinas saladas y frescos. Los tallos de algas marinas saladas pueden parecer muy salados, pero se reducen a una cantidad manejable después de lavarlos a fondo. Aproximadamente 2 puñados es una cantidad adecuada.

Step 1

Step 2

Este paso elimina la salinidad de los tallos de algas marinas. En lugar de remojarlos en agua durante mucho tiempo, enjuágalos a fondo bajo agua corriente, frotando suavemente, para eliminar la mayor parte de la sal. Enjuágalos 1-2 veces.

Step 2

Step 3

Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Escaldar brevemente los tallos de algas marinas ayudará a eliminar su característico olor a pescado y dará como resultado un sabor más limpio.

Step 3

Step 4

Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los tallos de algas marinas preparados y escálfalos durante unos 30 segundos a 1 minuto. Después de que el agua vuelva a hervir, retira los tallos y enjuágalos con agua fría 2-3 veces. Este proceso sazonará adecuadamente los tallos de algas marinas y eliminará la mayor parte de la sal. Deja que el agua drene naturalmente antes de cocinar.

Step 4

Step 5

Coloca los tallos de algas marinas preparados en un bol grande o wok. Agrega todos los ingredientes del aderezo: ajo picado, hojuelas de chile rojo, aceite de sésamo, aceite de perilla, semillas de sésamo trituradas y salsa de soja para sopa (o Yeondu). Mezcla suavemente con las manos para asegurar que los condimentos estén distribuidos uniformemente.

Step 5

Step 6

Saltea los tallos de algas marinas sazonados en una sartén o wok calentado a fuego medio-alto. Continúa revolviendo para evitar que se quemen y cocina durante unos 7-10 minutos. Es importante saltear hasta que los tallos de algas marinas estén tiernos y los condimentos bien combinados.

Step 6

Step 7

Prueba el plato y ajusta la sazón con un poco de sal o salsa de soja si es necesario. Sin embargo, esta cantidad de condimento suele ser suficiente para un resultado delicioso. Está perfectamente bien comerlo tal cual.

Step 7

Step 8

Transfiere los tallos de algas marinas salteados perfectamente cocidos a un plato de servir. ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa con estos tallos de algas marinas salteados, crujientes y sabrosos, ¡libres de cualquier sabor a pescado!

Step 8



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