Receta de Pizza de Calabaza Vieja Dulce y Saludable
¡Un Bocadillo Saludable para Toda la Familia! Pizza Casera Súper Fácil con Calabaza Vieja
Prepara una pizza especial con calabaza vieja de temporada que encantará tanto a niños como a adultos. Esta receta presenta un bocadillo sencillo y saludable donde el dulce sabor de la calabaza armoniza perfectamente con el queso tierno y elástico. Es un plato fantástico para festividades, ocasiones especiales o como un delicioso bocadillo para niños.
Ingredientes Principales
- 300g de Calabaza Vieja (peso después de quitar piel y semillas)
- 1 paquete de Queso para Pizza (aprox. 150g)
- 1/2 Cebolla
- 2 tiras de Tocino (Bacon)
- 10 dientes de Ajo (o 1 cucharada de ajo picado)
- 2 cucharadas de Almidón (maicena o fécula de patata)
- Pizca de Sal
- Aceite de Cocina, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para la pizza. Corta la calabaza vieja en trozos manejables y pica el tocino, el ajo y la cebolla. Abre el paquete de queso para pizza y tenlo a mano.
Step 2
Pela la calabaza vieja, retira las semillas y luego córtala en juliana lo más fina posible. Cortarla finamente facilitará la cocción y mejorará la textura.
Step 3
Prepara una cantidad generosa de ajos y córtalos en láminas finas. Esto añadirá un rico aroma a ajo, realzando el sabor de la pizza. También puedes usar ajo picado.
Step 4
Espolvorea un poco de sal sobre la calabaza y la cebolla cortadas en juliana fina, y déjalas reposar durante unos 10 minutos. Este proceso extrae el exceso de humedad de las verduras, evitando que la mezcla quede demasiado aguada y añadiendo un toque de sazón.
Step 5
Escurre suavemente el exceso de agua de la calabaza y la cebolla saladas. Luego, añade 2 cucharadas de almidón y mezcla bien para formar una masa. El almidón ayudará a unir los ingredientes.
Step 6
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego bajo. Añade las láminas de ajo y sofríe lentamente hasta que estén doradas. Esto creará un aceite aromático infusionado con ajo.
Step 7
Una vez que el ajo esté dorado, añade el tocino y cocina junto hasta que esté crujiente. Transfiere el tocino cocido a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Step 8
En la misma sartén utilizada para el ajo y el tocino, añade un poco más de aceite si es necesario. Extiende finamente la mitad de la mezcla de calabaza preparada en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que esté dorada por ambos lados, luego transfiere a un plato aparte.
Step 9
Con la mezcla de calabaza restante, forma y cocina la segunda base de pizza de la misma manera hasta que esté dorada.
Step 10
Coloca el ajo salteado y el tocino crujiente de manera uniforme sobre la primera base de calabaza cocida.
Step 11
Espolvorea generosamente el queso para pizza sobre los ingredientes. ¡Abundante queso hará que sea aún más deliciosa!
Step 12
Finalmente, coloca la segunda base de calabaza cocida encima del queso. Tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos, o hasta que el queso para pizza se derrita por completo y todos los ingredientes estén bien combinados. Vigila el queso para ajustar el tiempo de cocción según sea necesario. ¡Tu deliciosa pizza de calabaza vieja estará lista!
