Receta de Mandu Gangjeong Crujiente Dulce y Picante
Mandu Gangjeong Casero Fácil: ¡Aún Más Delicioso con una Salsa Dulce y Picante!
¡Hagamos Mandu Gangjeong dulce y picante! Esta receta utiliza dumplings congelados fáciles de encontrar para crear un bocado delicioso. La combinación de dumplings fritos crujientes cubiertos con un glaseado sabroso, dulce y picante es verdaderamente irresistible.
Ingredientes para Mandu Gangjeong
- 8 dumplings congelados
- Cantidad generosa de aceite de cocina (para freír los dumplings)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Salsa Dulce y Picante
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de kétchup
- 1.5 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz) (ajustar dulzor)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de kétchup
- 1.5 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz) (ajustar dulzor)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela los dumplings congelados. Puedes dejarlos a temperatura ambiente o sumergirlos brevemente en agua fría. Ten cuidado de no descongelarlos demasiado tiempo, ya que esto puede hacer que la envoltura de los dumplings se rompa.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté tibio, agrega con cuidado los dumplings descongelados. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, girándolos ocasionalmente. Vigila el fuego para evitar que los dumplings se quemen.
Step 3
Mientras se fríen los dumplings, preparemos la deliciosa salsa. En un tazón pequeño, combina 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de kétchup, 1.5 cucharadas de oligodang, 1 cucharada de mirin, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Bate todo hasta que esté bien combinado y sin grumos. El oligodang le da un brillo agradable, pero puedes sustituirlo por azúcar si lo prefieres.
Step 4
Vierte la salsa preparada en una sartén seca ligeramente precalentada a fuego bajo. Revuelve constantemente para evitar que se pegue y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Luego, agrega los dumplings fritos crujientes a la sartén y mézclalos rápidamente para cubrirlos uniformemente con la salsa. Una vez cubiertos, apaga el fuego. Finalmente, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostado y mezcla suavemente. ¡Tu delicioso Mandu Gangjeong está listo!
Step 5
Esta receta tiene una proporción mayor de gochujang, lo que la hace ideal para adultos. Si la preparas para niños, considera aumentar la proporción de kétchup y reducir la cantidad de gochujang para que sea menos picante. ¡Les encantará incluso con un poco de picante!
Step 6
Si buscas una receta de bocadillo simple pero especial para el fin de semana, te recomendamos encarecidamente este Mandu Gangjeong dulce y picante. Es un bocado delicioso y también combina maravillosamente con una bebida fría.
