Receta de Delicioso Arroz con Atún y Kimchi Cremoso
Cómo Hacer Arroz con Atún y Kimchi Casero – Un Plato Completo Perfecto
Si tienes kimchi bien fermentado, puedes crear un plato increíble simplemente salteándolo. ¡Hoy te presento una versión con atún cremoso para un sabor aún más rico! El cerdo se usa a menudo con el kimchi salteado, pero el kimchi bien fermentado combina maravillosamente con cualquier ingrediente, incluido el atún y el jamón, lo que te permite preparar una comida satisfactoria sin carne.
Ingredientes Principales
- 1 taza de kimchi bien fermentado
- 150 g de atún en lata (con su aceite)
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
Sazonadores
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 0.3 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 0.3 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara aproximadamente 1 taza de kimchi bien fermentado, que es la clave para un salteado delicioso. Colócalo en un bol y pícalo finamente con tijeras o un cuchillo. Cortarlo en trozos más pequeños ayuda a que el sazón penetre mejor.
Step 2
Pica finamente la cebolleta. Cortarla en rodajas finas liberará su aroma de manera más efectiva cuando se saltee en aceite.
Step 3
Usaremos el aceite de la lata de atún. Este aceite de atún añade una maravillosa profundidad de sabor, así que no lo descartes. Tenlo listo en un bol aparte.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-alto, añade un poco de aceite vegetal y luego agrega la cebolleta picada. Saltea la cebolleta a fuego medio-bajo hasta que su fragancia impregne el aceite, creando un aceite de cebolleta aromático. Este paso realza significativamente el sabor general del plato.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta huela fragante, agrega el kimchi picado y saltea junto.
Step 6
Continúa salteando el kimchi durante unos 3 minutos. Este proceso de cocción ayuda a suavizar la acidez del kimchi y a potenciar sus notas saladas.
Step 7
Ahora es el momento de añadir los sazonadores. Mezcla 0.3 cucharadas de azúcar, 0.5 cucharadas de ajo picado y 0.5 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo con el kimchi. Este paso es crucial para equilibrar los sabores.
Step 8
Después de que el kimchi haya sido sazonado y salteado un poco, añade el atún preparado (incluyendo el aceite) y mezcla bien. La combinación de la riqueza del atún y el picante del kimchi es increíblemente deliciosa.
Step 9
Saltea todo junto hasta que el kimchi y el atún estén bien combinados. Rompe suavemente los grumos de atún mientras salteas para obtener una textura uniforme.
Step 10
Crea un espacio en el centro de la sartén y vierte 1 cucharada de salsa de soja por el borde. Deja que chisporrotee y se caramelice ligeramente antes de mezclarlo con el salteado. Esto añade otra capa de sabor salado.
Step 11
Una vez que la salsa de soja se haya calentado y desprendido su aroma, mézclala completamente con la mezcla de kimchi y atún para asegurar que el sabor se distribuya uniformemente. La salsa de soja completa perfectamente el plato.
Step 12
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará la fragancia del plato y le dará un brillo hermoso. Este es el secreto de su toque final de delicia.
Step 13
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para el toque final. ¡Tu delicioso Arroz con Atún y Kimchi está listo! Sírvelo generosamente sobre arroz caliente y disfruta. Añadir un huevo frito encima también es una opción fantástica.
