Ramen Revitalizante Picante con Kimchi y Brotes de Soja
Cómo Preparar Ramen Revitalizante con Kimchi y Brotes de Soja
¡Un sabor reconfortante que te hará desear su caldo refrescante! Aprende a preparar este vigorizante Ramen Revitalizante con Kimchi y Brotes de Soja. Es perfecto para recuperarte de una resaca o simplemente para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes
- 1 paquete de ramen instantáneo
- 500 ml de agua
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 50g)
- 2 láminas de kimchi bien fermentado (kimchi añejo)
- 1/2 chile coreano (chile Cheongyang)
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 huevo
- 0.5 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte 500 ml de agua en una olla. Pica finamente 2 láminas de kimchi bien fermentado (kimchi añejo) en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) y añádelas al agua. Usar kimchi añejo hará que el caldo sea más profundo y refrescante.
Step 2
Agrega 0.5 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru) para un toque picante y 1 cucharadita de ajo picado para realzar el sabor.
Step 3
Si te gusta picante, pica finamente 1/2 chile coreano (chile Cheongyang). Quitar las semillas ayudará a controlar el nivel de picante.
Step 4
Añade el chile picado a la olla con el kimchi y los condimentos. Lleva a ebullición fuerte a fuego alto. Este paso permite que los sabores del kimchi y los condimentos se mezclen, creando una base de caldo refrescante.
Step 5
Enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente y escúrrelos. Añadir brotes de soja hará que el caldo sea aún más refrescante y proporcionará un crujido satisfactorio.
Step 6
Ten listo 1 huevo. Puedes batirlo antes de añadirlo o cascarlo directamente en la sopa.
Step 7
Corta en rodajas finas 1/2 tallo de cebolleta. Esto se añadirá al final para un acabado fragante.
Step 8
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, deja que hierva a fuego lento durante unos 3 minutos para que el kimchi y los condimentos se infundan completamente. Luego, añade los fideos de ramen y cocina hasta que estén casi listos. Es mejor cocinarlos un poco menos de lo que indican las instrucciones del paquete.
Step 9
Cuando los fideos estén a medio cocinar (después de aproximadamente 2 minutos), añade los brotes de soja preparados y continúa cocinando. Ten cuidado de no cocinar demasiado los brotes de soja, ya que pueden volverse blandos.
Step 10
Una vez que los brotes de soja estén tiernos y crujientes y los fideos cocidos a tu gusto, añade el huevo. A mí me gusta batir el huevo y mezclarlo con el caldo, pero también puedes añadirlo entero o cocido a medio cocer. Ajusta a tu preferencia.
Step 11
Finalmente, decora con la cebolleta en rodajas. Para un toque extra de picante, añade una pizca de pimienta negra al gusto. ¡Tu Ramen Revitalizante Picante con Kimchi y Brotes de Soja está listo! Disfrútalo caliente.
