Ramen Picante con Brotes de Soja
Una Receta Refrescante y Picante de Ramen con Brotes de Soja
¿Antojo de un reconfortante tazón de ramen en un día lluvioso? Mejora tus fideos instantáneos con el crujido refrescante y la dulzura sutil de los brotes de soja. Esta receta crea un caldo profundamente sabroso y ligeramente picante, perfecto para una comida acogedora. Sigue estos sencillos pasos para una deliciosa experiencia de ramen casero.
Ingredientes
- 2 paquetes de ramen instantáneo
- Un poco de cebolleta verde, picada
- 2 huevos
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
- 2 puñados generosos de brotes de soja sazonados (o brotes de soja frescos, lavados)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, hierva 1.100 ml de agua (para 2 paquetes de ramen) junto con la base de sopa del ramen a fuego alto. Hervir el agua con la base de sopa primero intensificará el sabor del caldo.
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue los dos paquetes de fideos ramen y sepárelos suavemente. Cuando los fideos comiencen a cocinarse, añada los dos puñados de brotes de soja lavados (o los brotes de soja sazonados) y continúe hirviendo juntos. Los brotes de soja aportarán un sabor refrescante y una deliciosa textura crujiente al caldo.
Step 3
Cuando los fideos estén casi cocidos, rompa los dos huevos directamente en la olla sin batirlos previamente. Esto permitirá que los huevos se cocinen suavemente hasta formar hermosos huevos escalfados flotando en la superficie.
Step 4
Finalmente, incorpore 1 cucharada de chile en polvo para un toque picante y decore generosamente con la cebolleta verde picada. Deje que hierva a fuego lento un momento más, luego apague el fuego. ¡Su delicioso y vigorizante Ramen con Brotes de Soja estará listo!^^
