Raíz de Loto Estofada Deliciosa: Receta Crujiente y Masticable
¡Raíz de Loto Estofada Casera Fácil, Saludable y Deliciosa!
¡La raíz de loto es conocida por ayudar al desarrollo cerebral, detener el sangrado y prevenir problemas gastrointestinales! Aquí te enseñamos cómo preparar una deliciosa raíz de loto estofada que equilibra perfectamente la textura crujiente y masticable, de una manera súper simple y fácil. Es un plato de acompañamiento perfecto y sustancioso para días ocupados, ¡así que prepara bastante para tus seres queridos!
Ingredientes Principales
- 2 raíces de loto frescas
- 3 cucharadas de vinagre
Salsa de Estofado
- 3 cucharadas de salsa de soja para estofar (usando una cuchara de sopa coreana estándar)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de maíz (oligosacárido)
- 3 cucharadas de salsa de soja para estofar (usando una cuchara de sopa coreana estándar)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de maíz (oligosacárido)
Instrucciones de preparación
Step 1
La raíz de loto fresca, aún con un poco de tierra, es generalmente la más fresca. ¡Los ingredientes frescos marcan una diferencia significativa en el sabor de cualquier plato! Elige tu raíz de loto sabiamente.
Step 2
Enjuaga bien la raíz de loto bajo agua corriente para eliminar toda la suciedad. Un buen lavado asegura un plato limpio y agradable.
Step 3
Usa un pelador para quitar cuidadosamente la piel de la raíz de loto. Pelarla dará como resultado una textura más suave y tierna.
Step 4
Corta la raíz de loto preparada en trozos de aproximadamente 5 cm de grosor. Cortarlas demasiado finas podría reducir la textura masticable, así que apunta a un grosor moderado.
Step 5
Coloca la raíz de loto en rodajas en un bol, añade suficiente agua para cubrirla y luego agrega 3 cucharadas de vinagre. Deja en remojo durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor astringente de la raíz de loto y realza su crocancia.
Step 6
Enjuaga ligeramente la raíz de loto después de remojarla en agua con vinagre, luego transfiérela a una olla. Añade suficiente agua para cubrir apenas la raíz de loto. Incorpora 3 cucharadas de salsa de soja para estofar y 1 cucharada de azúcar. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. ¡Ten cuidado de que no se queme en el fondo!
Step 7
Cocinar a fuego lento sin tapa tomará un poco más de tiempo, pero dará como resultado una textura aún más masticable y crujiente, lo cual es maravilloso. Justo antes de apagar el fuego, agrega 2 cucharadas de sirope de maíz y mezcla bien. Esto le dará a tu raíz de loto estofada un acabado brillante y apetitoso.
Step 8
Espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas sobre la raíz de loto estofada terminada. ¿Qué tal preparar hoy este plato de raíz de loto saludable y delicioso? Un plato de acompañamiento bien hecho, aunque requiera un poco de esfuerzo, puede ser un gran regalo cuando estás en apuros o necesitas algo rápido para servir. ¡Disfruta de esta sabrosa raíz de loto estofada con tu querida familia!
