Rábano Salteado (Munamul Bokkeum) – Receta
Salteado de Rábano Sencillísimo: Cómo Hacer una Guarnición Deliciosa
¡Perfecto para cuando no tienes mucho apetito! Este salteado de rábano tiene una textura crujiente y tierna y el dulzor natural del rábano. Es muy fácil hacer una guarnición de verduras deliciosa. También está increíblemente bueno servido sobre arroz recién cocido. ♡
Ingredientes Principales
- 500g de rábano (aproximadamente de 10 cm)
- 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharadita de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el rábano, pélalo y córtalo en tiras finas de aproximadamente 0.4 cm de grosor, siguiendo la fibra del rábano. El grosor es importante; si es demasiado grueso tardará mucho en cocinarse, y si es demasiado fino, la textura podría ser menos satisfactoria.
Step 2
Precalienta una olla o sartén a fuego medio. Añade el rábano cortado, 1 cucharadita de sal, 2/3 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharadita de aceite de perilla. Saltea durante 1 minuto, luego tapa con una tapa y déjalo reposar durante 5-6 minutos. Este salteado inicial ayuda a evaporar ligeramente la humedad del rábano, permitiendo que absorba mejor los condimentos. Dejarlo reposar tapado permite que el rábano se ablande suavemente.
Step 3
Una vez que el rábano esté tierno, añade 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo. Mezcla rápidamente todo hasta que esté bien combinado. Evita cocinar en exceso, ya que el rábano puede volverse blando. Simplemente mezcla hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente para obtener un delicioso salteado de rábano.
