Pudin de Arroz Cremoso
¡Truco con Arroz Sobrante! Pudin de Arroz Fácil en Arrocera (Convierte tu Hogar en una Cocina Gourmet)
¿No sería maravilloso poder preparar un postre elegante utilizando el arroz sobrante de tu cocina? Esta receta es la solución perfecta: ‘Pudin de Arroz en Arrocera’. ¡Es delicioso tanto tibio como frío, lo que lo hace irresistible para todos! Siguiendo una receta inspirada en la YouTuber Yuminju, te guiaré para que crees postres de calidad de cafetería sin esfuerzo en tu propia cocina. ¡Con solo una arrocera, podrás preparar un delicioso postre casero en poco tiempo!
Ingredientes del Pudin
- 250g de Leche (aprox. 1 taza)
- 50g de Arroz (aprox. 1/4 taza)
- 100g de Agua (para cocinar el arroz)
- 1 Yema de Huevo
- 2 Cucharadas de Azúcar (aprox. 24g)
- 1g de Extracto de Vainilla (aprox. 5 gotas)
- 0.25 cdta de Sal
- 8g de Mantequilla
- Una pizca de Semillas de Sésamo Negro para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien 50g de arroz. Coloca el arroz enjuagado y 100g de agua en la olla interior de tu arrocera y selecciona la función ‘Cocinar’ para preparar el arroz. Puedes usar cualquier tipo de arroz. Esto producirá aproximadamente 100g de arroz cocido. (¡Consejo! Utilizar arroz cocido sobrante o del día anterior también funciona de maravilla para hacer pudin de arroz).
Step 2
Transfiere 100g del arroz caliente y recién cocido a un bol. Añade 2 cucharadas (unos 24g) de azúcar, 0.25 cdta de sal y 250g de leche. Por último, agrega 1g (unas 5 gotas) de extracto de vainilla para darle un aroma fragante, y revuelve bien con unas varillas o una espátula hasta que todos los ingredientes estén combinados. Vuelve a poner la mezcla en la arrocera y usa la función ‘Recalentar’ para cocinar durante 9 minutos. (¡Consejo Importante! El extracto de vainilla es un ingrediente crucial que realza significativamente el sabor del pudin de arroz, ¡así que asegúrate de incluirlo!).
Step 3
Después de recalentar durante 9 minutos, ajusta la arrocera a la función ‘Mantener Caliente’ y déjala reposar durante 30 minutos. Esto permite que los granos de arroz se ablanden y se deshagan, creando una consistencia cremosa. (Precaución: Si recalientas de nuevo, puedes acortar el tiempo de cocción, pero si la leche se hierve a fuego alto de forma prolongada, la espuma de leche puede desbordarse por el orificio de ventilación de vapor, lo que dificulta la limpieza. Cocinar lentamente en ‘Mantener Caliente’ también es mejor para el mantenimiento de tu arrocera).
Step 4
Después de 30 minutos, comprueba el arroz ablandado. Añade 8g de mantequilla y revuelve hasta que la mantequilla se derrita bien y se incorpore a la mezcla de arroz. La mantequilla añadirá una textura más rica y cremosa.
Step 5
Ahora es el momento de añadir la yema de huevo para obtener mayor cremosidad. Para evitar que la yema se cocine prematuramente, deja que la mezcla se enfríe hasta una temperatura tibia, lo suficientemente segura para añadir un huevo crudo sin que se cuaje. Una vez que la temperatura sea la adecuada, añade 1 yema de huevo y mézclala bien con el pudin. (¡Consejo! Añadir la yema crea un pudin mucho más suave y rico. Si eres sensible a consumir huevos crudos o tienes preocupaciones, puedes omitir este paso sin problemas).
Step 6
Finalmente, vierte el pudin de arroz terminado en elegantes copas de postre. ¡Espolvorea una pizca de semillas de sésamo negro por encima para un hermoso adorno! Es delicioso servido tibio tal cual, o enfriado en el refrigerador para una experiencia diferente. ¡Disfruta de este delicioso pudin de arroz que sin duda realzará tu mesa!
