Potente Guiso de Miso con Atún y Arroz de Tofu en Olla Arrocera
Guiso de Miso con Atún y Arroz de Tofu hecho en Olla Arrocera
Sustituye el arroz por tofu suave para crear una comida reconfortante y saludable. Esta receta de Guiso de Miso con Atún se prepara fácilmente en tu olla arrocera.
Ingredientes del Guiso
- 80g Patata
- 60g Cebolla
- 2 Champiñones Shiitake
- 100g Tofu
- 50g Atún en lata
- 200ml Agua
- 4 Cucharadas de líquido de la lata de atún
Ingredientes del Condimento
- 1 Cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharadita de ajo en polvo (o ajo picado)
- 0.25 Cucharadita de caldo de res en polvo
- 1 Cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharadita de ajo en polvo (o ajo picado)
- 0.25 Cucharadita de caldo de res en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Añade aproximadamente 50 ml de agua al fondo de la olla arrocera para humedecerla ligeramente. Coloca la patata (80g) y la cebolla (60g) cortadas en cubos grandes en el fondo. Luego, tritura el tofu (100g) con un tenedor o machacador y extiéndelo uniformemente sobre las verduras. Dado que las patatas tardan un poco más en cocinarse, empieza usando la función de ‘recalentar’ durante 9 minutos para darles una ventaja.
Step 2
Sobre el tofu triturado, añade 1 cucharada de doenjang, 0.5 cucharada de gochujang, los champiñones shiitake cortados (2), 1 cucharadita de ajo en polvo (o ajo picado), 0.5 cucharada de azúcar y 0.25 cucharadita de caldo de res en polvo para añadir umami.
Step 3
Vierte 150 ml de agua caliente (recién hervida) y 4 cucharadas del líquido de la lata de atún en la mezcla. Esto ayuda a que los ingredientes se cocinen mejor y asegura que el doenjang y el gochujang se disuelvan suavemente sin formar grumos. Remueve bien con una espátula o cuchara para combinar los condimentos.
Step 4
Escurre el exceso de aceite del atún en lata (50g) y añádelo a la olla arrocera. Usa una cuchara para desmenuzar los trozos de atún y distribuirlos uniformemente. Es importante desmenuzar los trozos grandes de atún, ya que esto a veces puede producir un sabor a pescado.
Step 5
Después de añadir todos los ingredientes y condimentos y mezclar, opera la función de ‘recalentar’ de la olla arrocera nuevamente durante 9 minutos. Esto asegurará que todos los ingredientes estén completamente cocidos y que los sabores se hayan fusionado maravillosamente.
Step 6
¡Disfruta de tu delicioso Guiso de Miso con Atún y Arroz de Tofu! Gracias a que el tofu reemplaza al arroz, es muy saciante y nutritivo, lo que lo convierte en una comida completa perfecta.
