Pizza de Tortita de Frijol Mungo: Receta Creativa para Aprovechar las Sobras del Chuseok
¡Más allá del Jeon-jjigae! Prepare una Deliciosa Pizza de Tortita de Frijol Mungo.
¡Olvídese del jeon-jjigae! Transformemos las tortitas de frijol mungo sobrantes de las festividades en una deliciosa ‘pizza de tortita de frijol mungo’. Es una forma fácil y sabrosa de darle un nuevo toque a los platos tradicionales.
Ingredientes
- 1 Tortita de frijol mungo congelada o sobrante
- 50g de Salsa de Tomate (o Salsa para Pasta)
- 100g de Queso para Pizza (Mozzarella o Queso Rallado)
- 4 tiras de Bacon (opcional)
- 15 rodajas de Pepperoni (opcional)
- 3 aceitunas (en rodajas o enteras)
- 10g de Salsa de Mostaza y Miel (opcional, o Mayonesa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare una tortita de frijol mungo congelada o alguna que le haya sobrado de las celebraciones. Si está congelada, descongélela suavemente en el microondas o a temperatura ambiente hasta que esté manejable. Coloque aproximadamente 1 cucharada (1T) de salsa de tomate sobre la tortita de frijol mungo.
Step 2
Con la parte trasera de una cuchara o una espátula, extienda uniformemente la salsa de tomate por toda la superficie de la tortita de frijol mungo. Asegúrese de cubrirla hasta los bordes para obtener un sabor consistente en cada bocado.
Step 3
Espolvoree generosamente queso para pizza sobre la tortita cubierta con salsa de tomate. Intente cubrir al menos el 80% de la superficie para un acabado delicioso y quesudo.
Step 4
Coloque las aceitunas en rodajas de forma decorativa sobre el queso. Personalmente, añadí un chorrito de salsa de mostaza y miel para darle un toque dulce, pero siéntase libre de usar mostaza normal o mayonesa según su preferencia. La mayonesa es una excelente opción si la prepara para niños.
Step 5
Cocine las tiras de bacon en una sartén hasta que estén doradas y crujientes. Una vez cocidas, córtelas en trozos pequeños (aproximadamente 1-2 cm) y distribúyalos uniformemente sobre la pizza. El sabroso bacon añade una maravillosa profundidad de sabor.
Step 6
Alternativamente, en lugar de bacon, puede usar rodajas de pepperoni. Coloque 15 rodajas de pepperoni de forma artística sobre el queso. El pepperoni, ligeramente picante y salado, complementa maravillosamente la pizza.
Step 7
Coloque con cuidado la pizza de tortita de frijol mungo montada en la rejilla central de un horno precalentado a 200°C (390°F). Si no tiene horno, puede cocinarla en una sartén a fuego bajo con tapa hasta que el queso se derrita y burbujee.
Step 8
Hornee en el horno a 200°C (390°F) durante aproximadamente 10 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el rendimiento de su horno y el grosor de la tortita. Hornee hasta que el queso esté derretido y dorado, y los bordes de la tortita estén ligeramente crujientes. Vigílela para evitar que se queme y ajuste el tiempo según sea necesario.
Step 9
¡Voilá! Su deliciosa y sencilla pizza de tortita de frijol mungo está lista directamente del horno. ¡Disfrute de esta comida o merienda creativa y satisfactoria hecha con sus tortitas de frijol mungo sobrantes de las fiestas!
