Ramen al Curry Definitivo: ¡Perfecto para Antojos Nocturnos!
Receta Irresistible de Ramen Amarillo al Curry que te Hará Babear
Esta es la mágica receta de ramen al curry nacida de un antojo a altas horas de la noche, después de no poder resistirme a cocinar algo. Transforma ingredientes sencillos en un delicioso plato de fideos salteados al curry. Altamente adictivo, ¡te hará querer comerlo con arroz!
Ingredientes Clave
- 1 paquete de ramen (cualquier marca que te guste está bien)
- 1-2 cucharadas de curry en polvo (ajusta según la consistencia y sabor deseados)
- 1 lata de atún (tamaño pequeño, puedes usar el aceite si prefieres)
- 4 pasteles de pescado coreanos (donggeurangttaeng, comprados o caseros)
- 4 dumplings (congelados o comprados, tanto al vapor como fritos sirven)
- Un puñado de rebanadas de pastel de arroz (tteokguk tteok, unos 50g, para una textura masticable)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte un poco menos de agua de la recomendada en el paquete de ramen en una olla y disuelve el curry en polvo. Revuelve con palillos o un batidor para asegurarte de que no queden grumos. Este paso es crucial para infundir el caldo de ramen con el rico sabor del curry.
Step 2
Una vez que el caldo de curry comience a hervir, agrega el atún escurrido, el donggeurangttaeng, los dumplings y las rebanadas de pastel de arroz. Agregar el atún con un poco de su aceite puede realzar el umami. Deja que hierva a fuego lento por un momento para que los ingredientes se mezclen y desarrollen un sabor profundo.
Step 3
Cuando los ingredientes estén cocidos y el caldo se haya reducido a una consistencia más espesa, agrega los fideos de ramen. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que los fideos estén listos, luego deja que hierva a fuego lento brevemente para permitir que la rica salsa de curry cubra perfectamente los fideos. ¡Esto lo hace increíblemente delicioso!