Pizza Cremosa de Calabaza Dulce para Toda la Familia
¡El Bocadillo Perfecto para Niños o Acompañamiento para Cerveza de Adultos! Cargada con Ajo, Nueces y Frutas Desecadas para un Sabor Potenciado. Una Receta de Pizza de Calabaza Deliciosamente Suave.
¡Presentamos una pizza única hecha con dulce calabaza! Esta ‘Pizza Cremosa de Calabaza’ está llena de dulzura que encantará a los niños y notas saladas que los adultos pueden disfrutar con una cerveza. Salteamos ligeramente ajo en láminas en aceite de oliva para potenciar su aroma, añadimos nueces y almendras para una textura crujiente, y arándanos para un contrapunto agridulce. La miel realza la dulzura natural de la calabaza, mientras que los ingredientes opcionales como el polvo de macaberri o el polvo de albahaca añaden beneficios para la salud y un toque fragante. La combinación de calabaza suave y queso derretido es un éxito seguro. Prepara fácilmente esta delicia especial para tu familia o disfrútala como un delicioso aperitivo con cerveza.
Ingredientes de la Pizza
- 1/2 calabaza pequeña
- 10 dientes de ajo
- 1/2 taza de nueces (aprox. 30g)
- 1/2 taza de almendras (aprox. 30g)
- 1/4 taza de arándanos secos (aprox. 20g)
- 1 cucharada de miel
- 100g de queso para pizza (mezcla de mozzarella)
- 1g de polvo de macaberri (opcional)
- 1 pizca de albahaca seca (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la calabaza. Usar bicarbonato de sodio y vinagre ayuda a limpiarla eficazmente. Para que sea más fácil de manejar, microondas la calabaza durante 3 minutos. Esto ablanda ligeramente la piel, haciendo mucho más fácil cortarla sin aplicar demasiada fuerza.
Step 2
Pela y corta en láminas finas unos 10 dientes de ajo. Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo. Añade el ajo en láminas y sofríe suavemente hasta que esté fragante y ligeramente tierno, unos 1-2 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que esto lo volvería amargo. Este paso realza un sabor a ajo dulce y suave.
Step 3
Puedes tostar ligeramente las nueces y almendras en una sartén seca para darles más sabor, o usarlas tal cual. Para asegurar una textura crujiente agradable, pica finamente los frutos secos tostados con un cuchillo. Prepara un puñado de arándanos secos.
Step 4
Corta la calabaza preparada por la mitad y retira las semillas y las hebras. Aunque puedes cocinarla al vapor durante unos 20 minutos, usar el microondas es un método más rápido y fácil, especialmente en días calurosos. Coloca las mitades de calabaza en un recipiente apto para microondas, cúbrelo con film transparente o una tapa, y cocina en el microondas durante 15 minutos, o hasta que esté tierna.
Step 5
Mientras la calabaza aún esté caliente del microondas, usa una cuchara para sacar la pulpa. Puedes hacerlo directamente sobre la tabla de cortar, lo que ahorra en lavado. La pulpa caliente es más blanda y fácil de separar de la cáscara.
Step 6
En un bol, combina la pulpa de calabaza extraída con 1 cucharada de miel y una pizca de albahaca seca para un aroma fragante. Mezcla bien, aplastando la calabaza mientras lo haces hasta que esté suave. Puedes omitir la albahaca o sustituirla por perejil seco si lo tienes a mano.
Step 7
Prepara una sartén antiadherente. Con el dorso de una cuchara, extiende la mezcla de calabaza machacada uniformemente en forma redonda en el fondo de la sartén, formando una base de pizza. Intenta que tenga un grosor uniforme.
Step 8
Espolvorea las láminas de ajo salteadas y las nueces y almendras picadas uniformemente sobre la base de calabaza. El ajo salado y los frutos secos crujientes añadirán capas de sabor y textura.
Step 9
A continuación, esparce los arándanos secos sobre los ingredientes. Las frutas secas combinan sorprendentemente bien con la pizza de calabaza, y la acidez de los arándanos equilibra la riqueza, ¡actuando como un delicioso ‘ingrediente secreto’! Si no tienes arándanos, las pasas o ciruelas pasas picadas también estarían deliciosas.
Step 10
¡Has reunido una maravillosa variedad de ingredientes saludables! Si tienes polvo de macaberri, una ligera capa (aproximadamente 1g) añade un hermoso color y un impulso nutricional. Está perfectamente bien omitirlo si no lo tienes.
Step 11
Ahora, el ingrediente estrella: ¡el queso para pizza! Espolvorea generosamente unos 100g de queso rallado para pizza (como mozzarella o una mezcla) sobre los ingredientes. El queso se derretirá y unirá todo maravillosamente, añadiendo un rico y cremoso sabor. Baja el fuego para prepararte para una cocción suave.
Step 12
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado. Alternativamente, puedes hornearla en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos. Si cocinas en la estufa, vigila de cerca el fuego para evitar que se queme.
Step 13
¡Voilà! Tu ‘Pizza Cremosa de Calabaza’ está lista. Disfruta de la maravillosamente húmeda y dulce calabaza, complementada por el satisfactorio crujido de las nueces. ¡Es perfecta para servir y disfrutar caliente!
