Pizza Casera Abundante de Pepperoni
¡Perfecta para el aperitivo de los niños! Cómo hacer una pizza de pepperoni generosa
¡Prepara una deliciosa pizza de pepperoni que encantará a toda la familia, directamente en tu cocina! Es perfecta como bocadillo de fin de semana para los niños o incluso para la cena. Aunque no seas un panadero profesional, una pizza casera hecha con esmero es realmente maravillosa. ¡Cúbrela generosamente con pepperoni para un sabor rico y satisfactorio!
Ingredientes Principales
- Salchicha de pepperoni, aproximadamente 20-30 rodajas
- Queso para pizza, 3 bolsas (aprox. 300-450g)
- Salsa de tomate, 5 cucharadas
Ingredientes para la Masa
- Harina de fuerza, 2 tazas (aprox. 240g)
- Sal, 1 cucharadita
- Levadura seca instantánea, 1 cucharada
- Azúcar, 2 cucharadas
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- Agua tibia, aprox. 100ml (35-40°C)
- Harina de fuerza, 2 tazas (aprox. 240g)
- Sal, 1 cucharadita
- Levadura seca instantánea, 1 cucharada
- Azúcar, 2 cucharadas
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- Agua tibia, aprox. 100ml (35-40°C)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, tamiza 2 tazas de harina de fuerza para la masa de la pizza hasta que esté fina. Esto dará como resultado una masa más suave.
Step 2
Sobre la harina tamizada, coloca la sal, la levadura seca instantánea y el azúcar en tres puntos separados. Es mejor evitar que la levadura y la sal entren en contacto directo.
Step 3
Agrega gradualmente el agua tibia (aprox. 100 ml) mientras mezclas con una espátula o tus manos hasta que no queden restos de harina seca. La cantidad de agua podría necesitar un ligero ajuste dependiendo del contenido de humedad de la harina.
Step 4
Una vez que la mezcla se una en una bola tosca, transfiere la masa a una superficie de trabajo y comienza a amasar. Usa la base de la palma de tu mano para empujar y doblar la masa, repitiendo este proceso durante unos 5-7 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Un amasado completo es crucial.
Step 5
Cuando la masa esté algo suave, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y amasa nuevamente a fondo. Continúa amasando hasta que el aceite de oliva se incorpore por completo y la masa tenga un brillo sedoso. Esto dará como resultado una corteza más masticable.
Step 6
Forma una bola con la masa bien amasada, colócala en un bol limpio y cúbrela con film transparente. Pincha el film varias veces con un tenedor. Luego, calienta en el microondas durante aproximadamente 1 minuto para calentar el interior. (Este paso es para calentar el microondas, no la masa). Vuelve a colocar el bol con la masa dentro del microondas caliente, cierra la puerta y déjala levar durante 1 a 1.5 horas. Un ambiente cálido favorece la fermentación.
Step 7
Mientras la masa está levando, saca el queso para pizza del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente. Esto ayudará a que se derrita de manera más uniforme y suave al hornearse.
Step 8
Saca las rodajas de pepperoni y prepáralas. Si el pepperoni está congelado, es bueno dejarlo descongelar ligeramente.
Step 9
Después de aproximadamente 1 hora de levado, deberías ver que la masa ha duplicado su tamaño. Una masa bien levada se verá aireada y esponjosa.
Step 10
Espolvorea ligeramente con harina tu superficie de trabajo. Saca con cuidado la masa levada a la superficie y presiona suavemente para liberar un poco de gas. Usa un rodillo para aplanar la masa en forma de círculo. Usa harina adicional según sea necesario para evitar que se pegue.
Step 11
Una vez que la masa esté extendida finamente, transfiérela con cuidado a tu molde para pizza. Estira suavemente la masa con las manos para que encaje en el molde, ajustando el tamaño según sea necesario. Ten cuidado de no estirarla demasiado fina, ya que podría romperse.
Step 12
Para evitar que la masa se infle demasiado durante el horneado, usa un tenedor para pinchar agujeros por toda la base de la masa. Este paso es importante para asegurar una corteza horneada de manera uniforme. ¡No te saltes esto!
Step 13
Ahora, unta 5 cucharadas de salsa de tomate uniformemente sobre la base de la masa. Es buena idea dejar un pequeño borde alrededor del borde. Demasiada salsa puede hacer que la masa se ponga blanda.
Step 14
A continuación, espolvorea generosamente tu queso para pizza sobre la salsa de tomate. ¡El queso derretido ayudará a unir los ingredientes y añadirá un sabor maravilloso!
Step 15
Finalmente, coloca generosamente las rodajas de pepperoni sobre el queso para crear tus ingredientes. ¡Siéntete libre de añadir tanto como quieras!
Step 16
Ahora, precalienta tu horno a 170-180°C. Hornea la pizza durante unos 20-30 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y los bordes del pepperoni estén ligeramente crujientes. Ajusta el tiempo de horneado según el rendimiento de tu horno.
Step 17
¡Tu deliciosa pizza de pepperoni está lista! Córtala mientras está caliente y disfruta de una maravillosa comida con tu familia. ¡Buen provecho!
