Pho Rápido de Pecho de Res con Cebolla Encurtida
¡Listo en Minutos! Sabroso Pho de Pecho de Res con Cebolla Encurtida Rápida Usando Caldo Comercial
¿Le gustaría disfrutar de un pho casero que rivaliza con el de los restaurantes? Utilizar un caldo comercial de buena calidad hace que preparar este plato sea sorprendentemente fácil y rápido. Esta receta se centra en un pho de pecho de res simple pero increíblemente delicioso, realzado por una guarnición de cebolla encurtida agridulce. Es una comida sustanciosa y satisfactoria que se prepara rápidamente, perfecta para una cena entre semana o un almuerzo reconfortante.
Ingredientes para el Pho
- 200g Fideos de arroz
- 200g Pecho de res en finas lonchas
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 50g)
- Caldo de Pho comercial (siga las instrucciones del paquete para la cantidad y el agua)
- Agua (según las instrucciones del paquete del caldo)
Ingredientes Esenciales para la Cebolla Encurtida Rápida
- 1 Cebolla mediana
- 5 cucharadas de Vinagre (se recomienda vinagre de sidra de manzana o de arroz)
- 5 cucharadas de Azúcar (blanco o moreno)
- 100ml de Agua tibia (aproximadamente 1/2 taza)
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1 Cebolla mediana
- 5 cucharadas de Vinagre (se recomienda vinagre de sidra de manzana o de arroz)
- 5 cucharadas de Azúcar (blanco o moreno)
- 100ml de Agua tibia (aproximadamente 1/2 taza)
- 1/2 cucharadita de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos los ingredientes. Corte la cebolla en rodajas finas para encurtirla, lave los brotes de soja y escúrralos, y seque ligeramente las lonchas de pecho de res con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Remoje los fideos de arroz en agua fría durante unos 10-15 minutos antes de cocinarlos. Este paso ayuda a evitar que los fideos se peguen entre sí y asegura una textura agradablemente masticable una vez cocidos.
Step 3
Prepare el agua tibia para el aderezo de la cebolla encurtida. Puede usar agua tibia del grifo o calentar suavemente un poco de agua normal. El agua debe estar tibia, no hirviendo; solo lo suficientemente caliente para ayudar a que las cebollas se ablanden y absorban el aderezo rápidamente.
Step 4
Corte la cebolla lo más finamente posible, manteniendo los aros intactos. Cuanto más finas sean las rodajas, mejor absorberán el líquido de encurtido y más agradable será la textura. Si cortar finamente es difícil, puede cortar la cebolla por la mitad y luego en medias lunas finas. En un tazón, combine el agua tibia con el vinagre, el azúcar y la sal, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Agregue las cebollas cortadas finamente a este líquido de encurtido. Asegúrese de que las cebollas estén mayormente sumergidas. Solo necesitan encurtirse mientras prepara el resto del pho.
Step 5
Lleve el caldo de pho comercial a ebullición según las instrucciones del paquete. Agregue el condimento en polvo o el concentrado de caldo a la cantidad de agua especificada y déjelo hervir a borbotones.
Step 6
Una vez que el caldo esté hirviendo, agregue los fideos de arroz remojados. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo suavemente para evitar que se agrupen. (Consejo: Para porciones más grandes, a menudo es mejor cocinar los fideos por separado y agregarlos al caldo en tazones individuales. Sin embargo, para porciones pequeñas, cocinarlos directamente en el caldo funciona perfectamente).
Step 7
Tan pronto como los fideos estén tiernos, agregue las lonchas de pecho de res a la olla. Cocine solo de 30 segundos a 1 minuto, o hasta que la carne ya no esté rosada. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pecho de res, ya que puede volverse duro.
Step 8
Apague el fuego. Sirva el caldo caliente y los fideos en tazones para servir. Cubra con los brotes de soja recién blanqueados y las cebollas encurtidas rápidas escurridas. ¡Su delicioso pho de pecho de res está ahora listo para disfrutar! Para una capa adicional de sabor, considere agregar cilantro fresco o un chorrito de lima.
