Panqueques de Shiitake Crujientes y Tiernos
¡Prepara Deliciosos Panqueques de Shiitake Crujientes y Tiernos – Perfectos como Guarnición o Tentempié!
Vamos a preparar unos deliciosos panqueques de shiitake, ¡llenos de una textura increíble y nutrición! Son perfectos como plato de acompañamiento, como tentempié nocturno o incluso como un capricho informal. Disfruta de la satisfactoria textura masticable de las setas en esta receta sencilla pero deliciosa.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de setas ostra (aprox. 200-250g)
- 3 huevos grandes
Instrucciones de preparación
Step 1
¡No hay nada como un panqueque caliente y sabroso, especialmente en un día lluvioso! Hoy, prepararemos deliciosos panqueques usando setas ostra crujientes. Esta receta es sencilla, impresionante y garantiza que será un éxito.
Step 2
Primero, recorta los extremos duros y leñosos de las setas ostra. Enjuágalas suavemente bajo agua fría. Si las setas son grandes, desmenúzalas en trozos del tamaño de un bocado con la mano. Esto ayuda a que absorban mejor el condimento y las hace más tiernas al cocinarlas.
Step 3
Sazona las setas ostra preparadas con 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Es importante sazonar ligeramente para que brille el umami natural de la seta. Un toque de pimienta realza el perfil de sabor general de la seta.
Step 4
Rompe los 3 huevos en un bol y bátelos. Añade las setas ostra sazonadas y mezcla suavemente hasta que las setas estén bien cubiertas con la mezcla de huevo. No necesitas harina para esta receta; el huevo actúa como aglutinante, creando un panqueque maravillosamente húmedo y tierno.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte porciones de la mezcla de setas y huevo en la sartén caliente, formando pequeños panqueques. Cocina hasta que estén dorados por ambos lados, volteándolos con cuidado. Cocinar a fuego medio-bajo asegura que se cocinen por completo sin quemarse.
Step 6
¡Y aquí lo tienes! Deliciosos panqueques de setas ostra dorados, crujientes por fuera y maravillosamente masticables y sabrosos por dentro. Saben mejor servidos calientes. ¡Disfruta de tu creación casera!
