Panqueques de Avena Húmedos y Esponjosos
¡Esponjosos! ¡Dulces! Panqueques de avena suaves | ¡Sin Harina! ¡Sin Azúcar! ¡Sin Mantequilla! Un Desayuno Saludable y Sencillo para Dieta
¿Antojas un postre dulce pero te preocupa el contenido calórico? ¿Buscas una opción de desayuno saludable? ¡Debes probar estos Panqueques de Plátano y Avena! Son increíblemente húmedos, dulces y suaves, ¡lo que los hace absolutamente deliciosos! También son una excelente manera de aprovechar los plátanos maduros.
Ingredientes Principales
- 1 Plátano maduro (hecho puré)
- 1 Huevo
- 50g de Harina de Avena (sustituto de harina)
- 1/4 cucharadita de Polvo de Hornear
- 2 cucharadas de Leche
- 1 pizca de Sal
- Un poco de Aceite de Oliva (para engrasar la sartén)
Toppings Recomendados
- Un poco de Yogur Griego
- Un puñado de tus Frutos Secos favoritos
- Unas cuantas Fresas frescas
- Unos cuantos Arándanos
- Un poco de Nibs de Cacao (para textura y sabor)
- Una pizca de Canela en Polvo (para un aroma dulce)
- Un poco de Yogur Griego
- Un puñado de tus Frutos Secos favoritos
- Unas cuantas Fresas frescas
- Unos cuantos Arándanos
- Un poco de Nibs de Cacao (para textura y sabor)
- Una pizca de Canela en Polvo (para un aroma dulce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, toma un plátano maduro y hazlo puré con un tenedor o un machacador hasta que esté suave y sin grumos. Cuanto más maduro esté el plátano, más dulce será el panqueque, lo que te permitirá omitir el azúcar añadido.
Step 2
Agrega un huevo al puré de plátano y bate hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el huevo esté uniformemente incorporado en la mezcla de plátano.
Step 3
Ahora, añade 50g de harina de avena, 1/4 cucharadita de polvo de hornear, 2 cucharadas de leche y una pizca de sal. Revuelve todo hasta obtener una masa suave sin grumos. La consistencia debe ser similar a la masa de panqueques típica; ni muy espesa ni muy líquida.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente la sartén con un poco de aceite de oliva. Puedes limpiar el exceso de aceite con una toalla de papel para evitar que quede grasoso.
Step 5
Una vez que la sartén esté caliente, vierte la masa en la sartén para formar los panqueques. Usa un cucharón o una cuchara para porcionar la masa. Busca un tamaño que sea fácil de voltear, generalmente usando aproximadamente un cucharón por panqueque.
Step 6
Cocina los panqueques a fuego medio-bajo. Sabrás que es hora de voltear cuando los bordes comiencen a verse firmes y aparezcan burbujas en la superficie. Esto suele tardar unos 2-3 minutos.
Step 7
Voltea cuidadosamente el panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Este lado tardará un poco menos, alrededor de 1-2 minutos. Asegúrate de mantener el fuego medio-bajo para que el interior se cocine sin que el exterior se queme.
Step 8
Coloca los panqueques cocidos en un plato. Ahora, ¡sé creativo con tus toppings! Frutas frescas como fresas y arándanos, una porción de yogur griego espeso, frutos secos crujientes y una pizca de nibs de cacao y canela en polvo pueden realzar el sabor y la apariencia.
Step 9
¡Con estos deliciosos toppings, tus saludables panqueques de avena están listos para ser disfrutados! Son perfectos como desayuno o como un tentempié ligero y satisfactorio.
