Panceta de Cerdo Glaseada: La Combinación Perfecta de Salado y Dulce (Receta Fácil)
Un Plato Delicioso de Panceta de Cerdo: Receta Fácil de Panceta Glaseada
¡Muy recomendable para todos los amantes de la carne!
Ingredientes Principales
- Panceta de cerdo 800g
- 3 Chiles Peperoncino (opcional, para un toque picante)
- 40 dientes de ajo enteros
Ingredientes de la Salsa
- 2.5 Cucharadas de salsa de soja (para platos sazonados)
- 1 Cucharada de salsa de bistec (steak sauce)
- 1 Cucharada de salsa Tonkatsu
- 2 Cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz o jarabe de arroz)
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- 2.5 Cucharadas de salsa de soja (para platos sazonados)
- 1 Cucharada de salsa de bistec (steak sauce)
- 1 Cucharada de salsa Tonkatsu
- 2 Cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz o jarabe de arroz)
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio y asa la panceta de cerdo, cortada en trozos del tamaño de un bocado, hasta que esté dorada y ligeramente crujiente. Esto permite que la grasa se derrita, haciéndola extra deliciosa.
Step 2
Una vez que la panceta esté cocida a la mitad, drena con cuidado la mayor parte de la grasa derretida de la sartén usando una toalla de papel. Retira la panceta de la sartén y deja que se enfríe un poco. Luego, córtala en trozos del tamaño deseado (aproximadamente 2-3 cm).
Step 3
Usando la misma sartén con los jugos de la panceta (reduce el fuego a muy bajo), agrega los dientes de ajo enteros y sofríelos suavemente. Es importante cocinar el ajo lentamente sin quemarlo para resaltar su dulzura y aroma natural.
Step 4
Cuando los dientes de ajo estén ligeramente dorados y fragantes, apaga el fuego. Agrega todos los ingredientes de la salsa (salsa de soja, salsa de bistec, salsa Tonkatsu, Oligodang, salsa de ostras) a la sartén. No agregues el aceite de sésamo todavía.
Step 5
Ahora, vuelve a poner el fuego a medio. Revuelve todo bien, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente la panceta y el ajo. Continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese ligeramente y cubra la panceta con un hermoso glaseado.
Step 6
Finalmente, apaga el fuego. Rocía el aceite de sésamo para darle el toque final de aroma a nuez y revuelve para combinar. ¡Tu deliciosa Panceta de Cerdo Glaseada está lista! Sírvela caliente, quizás sobre una cama de arroz esponjoso, para una comida realmente satisfactoria.
