Pan de Leche Suave
Receta Fácil de Pan de Leche Casero con Panificadora
¡La verdadera alegría de un pan de leche recién horneado reside en desgarrarlo con las manos! Su textura elástica y su interior suave prometen un deleite puro. Con solo una panificadora, puedes preparar los ingredientes en 5 minutos y disfrutar de pan casero y cálido. ¡Experimenta la felicidad del pan recién horneado en casa, incluso si eres principiante!
Ingredientes Básicos
- Leche 210g
- Harina de fuerza 300g
- Sal 5g
- Azúcar 15g
- Levadura seca instantánea 4-5g
- Mantequilla 20g
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza vertiendo el ingrediente líquido, 210g de leche, en el recipiente interior de la panificadora. Usar leche a temperatura ambiente, en lugar de fría, ayudará a que la masa se desarrolle mejor.
Step 2
A continuación, tamiza 300g de harina de fuerza en el recipiente. Tamizar la harina ayuda a crear una masa más suave y sin grumos.
Step 3
Ahora, agrega la sal (5g), el azúcar (15g) y la levadura seca instantánea (4-5g) en sus respectivas cantidades. Es importante colocarlos en diferentes esquinas del recipiente para que no se toquen directamente. Esto evita interferencias con la activación de la levadura.
Step 4
Coloca firmemente el recipiente interior en la unidad de la panificadora. Luego, selecciona el curso ‘Pan (Trigo)’ del menú. Para el ajuste de la corteza, elige entre ‘Estándar’, ‘Clara’ o ‘Oscura’ según tu preferencia. Hoy, como quiero desgarrar el pan, he elegido ‘Clara’ para obtener un exterior ligeramente crujiente y un interior maravillosamente suave.
Step 5
Una vez que la masa haya comenzado a unirse (generalmente después de unos 10-15 minutos), abre la tapa y agrega los 20g de mantequilla. Añadir mantequilla en esta etapa hará la masa aún más suave y mejorará el sabor. Después de agregar la mantequilla, cierra la tapa y deja que la panificadora continúe su ciclo.
Step 6
Cuando el ciclo de horneado esté cerca de completarse y el pan casi esté listo, escucharás un sonido de ‘bip’. Esto ocurre normalmente unos 20 minutos antes de que termine el ciclo y señala que tu pan está listo. Retira el pan inmediatamente del recipiente y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. ¡Desgarrarlo mientras aún está tibio es un verdadero placer!
