En mis primeros años de casada, mi plato estrella era el calamar salteado. No tenía mucha confianza con los pescados, pero el calamar, que venía limpio y listo para usar, me resultaba manejable. Un corte rápido y un salteado veloz me hacían sentir como una chef profesional. ¡Pero hacer lo mismo todos los días cansa! Así que me puse a pensar qué más podría preparar. ¡Y se me ocurrió el Osam Bulgogi! Simplemente añadiendo panceta de cerdo (o tocino de cuello) al calamar salteado, ¡se crea un plato que compite con cualquier restaurante! Se sentía especial, como una fusión de dos grandes platos. ¡Vamos a capturar esa sensación especial y preparar un delicioso y picante Osam Bulgogi usando tocino de cuello de cerdo de la nevera y calamar fresco! ¡Te encantará el sabroso y dulce picante que llena tu boca!