Omelet Esponjoso de Patata y Salchicha
Receta de Omelet Abundante de Patata y Salchicha
Disfruta de un delicioso y tierno omelet lleno de patatas y sabrosas salchichas, perfecto como acompañamiento para el arroz o como un tentempié satisfactorio. Esta receta es fácil de preparar en casa y ofrece una maravillosa combinación de sabores y texturas.
Ingredientes Principales
- 1 patata grande
- 140g de salchichas tipo Viena
- 1/2 cebolla
- 4-5 huevos frescos
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Queso Parmesano (rallado)
- 1/2 pimiento morrón
Sazonador para Huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de queso Parmesano rallado
- 1 rebanada de queso cheddar
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de queso Parmesano rallado
- 1 rebanada de queso cheddar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes. Pela la patata grande y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cocerla suavemente en agua con sal hasta que esté ligeramente tierna, o microwavarla durante 5-7 minutos después de cubrirla con film transparente para un método más rápido. Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón después de lavarlos y quitarles las semillas. Corta las salchichas tipo Viena en diagonal. Tener todos los ingredientes preparados de antemano hará que la cocción sea mucho más fluida.
Step 2
Ahora, preparemos la mezcla de huevos que creará un omelet esponjoso. En un bol ancho, casca 4-5 huevos frescos. Añade 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Incorpora 1 cucharadita de queso Parmesano rallado y desgarra o pica finamente la rebanada de queso cheddar en el bol. Dado que las salchichas y el queso ya están salados, usa solo una pequeña cantidad de sal en la mezcla de huevos. Bate todo suavemente hasta que esté bien combinado para crear una masa de huevo suave.
Step 3
Llegó el momento de empezar a saltear. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y fragante. Luego, agrega las salchichas tipo Viena cortadas y cocina hasta que estén ligeramente doradas. A continuación, añade las patatas precocidas y saltea brevemente para combinar todos los ingredientes. Finalmente, añade el pimiento morrón picado y cocina solo hasta que esté ligeramente tierno. Transfiere todos los ingredientes salteados a un plato. Saltear de esta manera realza el sabor y la textura de los ingredientes.
Step 4
Ahora, demos forma al omelet de manera atractiva. Limpia la sartén con papel de cocina. Reduce el fuego a bajo. Añade otras 2 cucharadas de aceite vegetal a la sartén. Una vez que la sartén esté tibia, vierte lentamente la mezcla de huevos preparada por los bordes, dejando que se extienda uniformemente. El queso se derretirá y se mezclará naturalmente con los huevos.
Step 5
A medida que la mezcla de huevos empiece a cuajarse ligeramente en el fondo de la sartén, dispón artísticamente la mezcla de patata, salchicha y verduras salteadas sobre la mitad del omelet. Tapa la sartén y deja que se cocine a fuego bajo durante unos 2-3 minutos, permitiendo que el omelet se cocine completamente por dentro. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea un poco más de queso Parmesano rallado por encima para un sabor adicional, y añade una pizca de sal y pimienta si es necesario.
Step 6
¡Voilá! Tu delicioso omelet de patata y salchicha está listo. Disfrútalo caliente para una fantástica combinación de huevos esponjosos, salchichas explosivas y patatas tiernas. También es maravilloso servido sobre arroz con un chorrito de kétchup para una comida sustanciosa, o metido entre panes para un sándwich satisfactorio. ¡Disfruta de este plato especial para el brunch o una comida reconfortante hoy mismo!
