Okonomiyaki Saludable Sin Harina: Versión Dieta con Repollo y Pechuga de Pollo
¡Sin Harina! Okonomiyaki Dieta Hecho con Repollo y Pechuga de Pollo
¡Este Okonomiyaki es realmente delicioso y está hecho sin absolutamente nada de harina! Utilizamos solo repollo, champiñones enoki, huevos y sabrosa pechuga de pollo. Es un capricho sin culpa, perfecto para tu dieta. ¡Disfruta de esta comida satisfactoria y saludable!
Ingredientes
- 1 paquete de pechuga de pollo con sabor Teriyaki
- 1 paquete de salchicha de pechuga de pollo
- 80g de repollo
- 20g de zanahoria
- 1/3 paquete de champiñones enoki
- 2 huevos
- Una pizca de copos de bonito (katsuobushi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos el repollo, que le dará a nuestro Okonomiyaki su maravillosa textura. Lava bien el repollo y córtalo en juliana fina. Esto asegurará una textura tierna pero ligeramente crujiente una vez cocido.
Step 2
A continuación, preparamos la zanahoria. Corta la zanahoria en juliana fina, similar al repollo. Esto ayudará a que se mezcle bien con los demás ingredientes y hará que el Okonomiyaki sea visualmente atractivo.
Step 3
Corta la salchicha de pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Esto añade una masticabilidad agradable y hace que el Okonomiyaki sea más sustancioso.
Step 4
Para la pechuga de pollo, vierte todo el contenido del paquete, incluida la salsa, en una sartén. Usa tus manos para desmenuzar la pechuga de pollo en trozos más pequeños. Esto permitirá que la salsa se absorba, resultando en un pollo húmedo y sabroso. También puedes usar un tenedor o cuchara para desmenuzarlo.
Step 5
Ahora, vamos a combinar todos los ingredientes. En un bol grande, añade el repollo, la zanahoria y la salchicha cortados en juliana, y la pechuga de pollo desmenuzada. Lava los champiñones enoki, recorta los extremos de la raíz y desmenuízalos longitudinalmente en hebras más finas antes de añadirlos al bol. Finalmente, casca los dos huevos frescos y mezcla suavemente todo hasta que esté combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede liberar demasiada humedad del repollo.
Step 6
Engrasa ligeramente una sartén precalentada con aceite de oliva. Vierte porciones de la masa en la sartén y aplánalas formando discos redondos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Cubrir la sartén mientras se cocina puede ayudar a cocinar el interior al vapor, haciéndolo más tierno. Esto resultará en un exterior crujiente y un interior bien cocido.
Step 7
Transfiere con cuidado el Okonomiyaki cocido a un plato para servir. Rocía cualquier salsa de pechuga de pollo restante por encima. Decora con los trozos de pechuga de pollo desmenuzada y una pizca de copos de bonito. ¡Tu Okonomiyaki saludable y delicioso está listo para ser disfrutado!
