Okonomiyaki de Repollo Sencillo
Pancakes de Repollo y Huevo Estilo Okonomiyaki – Perfectos para una Dieta
Presentamos un delicioso pancake de repollo y huevo, rápido de preparar y con un sabor que recuerda al okonomiyaki. Ideal para quienes cuidan su dieta, puedes disfrutar de su rico sabor sin culpa usando mayonesa baja en calorías y salsa tonkatsu. ¡Esta receta no solo te deja satisfecho, sino que también te hace sentir bien al día siguiente! Una opción verdaderamente deliciosa y saludable.
Ingredientes Principales
- 2 puñados de repollo finamente rallado (aprox. 200-250g)
- 2 huevos frescos
- 1 pizca de sal marina
- Aceite vegetal (como canola o semilla de uva) para cocinar
Salsa y Aderezos
- 1 Cucharada de Mayonesa (normal o baja en calorías)
- Salsa Tonkatsu (ajustar al gusto, se recomienda opción baja en calorías)
- Copos de bonito (opcional)
- 1 Cucharada de Mayonesa (normal o baja en calorías)
- Salsa Tonkatsu (ajustar al gusto, se recomienda opción baja en calorías)
- Copos de bonito (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara aproximadamente dos puñados de repollo. Lávalo bien y luego rállalo lo más finamente posible. El repollo finamente rallado se mezclará mejor con el huevo y creará una textura más suave al cocinarse.
Step 2
En un bol grande, coloca el repollo rallado. Rompe 2 huevos frescos y añade una pizca de sal marina para realzar el sabor y equilibrarlo.
Step 3
Usando una cuchara o batidor, mezcla suavemente el repollo, los huevos y la sal hasta que estén bien combinados, formando la masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que deseas mantener parte de la textura del repollo.
Step 4
Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte toda la masa de repollo en la sartén y extiéndela uniformemente en forma redonda y plana con una espátula. Una vez que el lado inferior esté ligeramente dorado y cocido, voltéalo con cuidado usando la espátula y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Presiona suavemente con la espátula mientras se cocina para asegurar que quede firme y delicioso.
Step 5
Cuando el pancake de repollo y huevo esté dorado por ambos lados, transfiérelo con cuidado a un plato mientras aún esté caliente. Luego, unta uniformemente 1 cucharada de mayonesa sobre la superficie superior.
Step 6
A continuación, rocía salsa Tonkatsu sobre la mayonesa en forma de zigzag o el diseño que prefieras. Puedes usar salsa Tonkatsu normal, pero si estás a dieta, usar una salsa baja en calorías es una excelente alternativa. ¡Una cantidad moderada de salsa no afectará significativamente tu dieta!
Step 7
¡Tu Okonomiyaki de Repollo, visualmente atractivo, está listo! Si lo deseas, espolvorea un poco de copos de bonito por encima para un sabor extra. Este plato por sí solo es maravillosamente saciante, lo que lo convierte en un sustituto de comida perfecto. Notarás lo cómodo que se siente tu estómago a la mañana siguiente. ¡Disfruta tu deliciosa creación!
