¡Nutritivo y Rápido! Natto Bibim Udon (con Fideos Kalguksu)
Receta de Natto Bibim Udon, Perfecta para un Apetito Exigente
¡Presentamos un Natto Bibim Udon simple pero increíblemente nutritivo! Es un plato perfecto para cenas tardías o cuando no se tiene mucho apetito, especialmente durante los calurosos meses de verano. Incluso si no tienes fideos udon, puedes preparar fácilmente este delicioso plato usando fideos kalguksu (fideos coreanos cortados a mano) que puedas tener en casa. ¡Los fideos masticables, el natto cremoso y la sabrosa salsa crean una armonía deliciosa. ¡Pruébalo ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 1 porción de fideos Kalguksu
- 1 paquete de Natto
- Algunas hojuelas de alga marina sazonada
- Cebolleta o cebolla verde (en juliana), un poco
- 1 Yema de huevo
Aderezo
- 1.5 cucharadas de Tsuyu (o salsa de soja)
- Un poco de aceite de sésamo (opcional)
- 1.5 cucharadas de Tsuyu (o salsa de soja)
- Un poco de aceite de sésamo (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla grande, lleva abundante agua a ebullición. Una vez hirviendo, añade los fideos kalguksu y cocina durante unos 8 minutos, dependiendo del grosor de los fideos. (Si usas fideos udon precocidos, cocina solo unos 2-3 minutos). Una vez cocidos, escurre los fideos.
Step 2
Antes de abrir el paquete de natto, agítalo suavemente para agrupar los granos. Añade la salsa y la mostaza incluidas, luego remueve vigorosamente con palillos durante unos 30-50 veces. Cuanto más pegajoso y espumoso se vuelva, más delicioso y sabroso será. También puedes usar cheonggukjang fresco (pasta de soja fermentada) en lugar de natto.
Step 3
Enjuaga rápidamente los fideos kalguksu cocidos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos completamente. Coloca los fideos en un bol grande y añade 1.5 cucharadas de tsuyu. (Puedes sustituir con salsa de soja y añadir un poco de azúcar si prefieres dulzura). Ponte guantes desechables y mezcla suavemente los fideos con el tsuyu, asegurándote de que queden uniformemente cubiertos. Es importante que el aderezo penetre bien en los fideos.
Step 4
Coloca los fideos sazonados de forma atractiva en un plato de servir. Cubre con el natto preparado, la cebolleta (o cebolla verde) en juliana, las hojuelas de alga marina sazonada desmenuzadas y la yema de huevo para terminar. ¡Admira la presentación antes de mezclarlo todo! Antes de comer, mezcla bien todos los ingredientes con palillos y disfruta. Un chorrito de aceite de sésamo realzará aún más el aroma.
