Mayonesa de Tofu Saludable: Receta Casera Deliciosa y Ligera
¡Disfruta de un Sabor Más Ligero! Haz tu Propia Mayonesa de Tofu
¿Antojo de mayonesa pero quieres cuidarte? ¡Esta mayonesa de tofu casera es una alternativa fantástica y más ligera! Hecha con tofu fresco, es suave para el estómago y sorprendentemente saciante. Perfecta para ensaladas, sándwiches, salsas para mojar y mucho más, es un complemento ideal para una dieta saludable. Ya sea que estés a dieta o simplemente busques opciones más saludables, esta receta es un acierto seguro.
Ingredientes
- Tofu firme, unos 70 g (peso escurrido)
- 5 cucharadas de aceite de canola (o de semilla de uva) para una textura suave
- 2 cucharadas de vinagre (añade acidez y actúa como conservante)
- 1/2 cucharada de azúcar (ajusta a tu gusto)
- Una pizca de sal (equilibra los sabores)
- Una pizca de pimienta negra (realza el aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga el tofu bajo agua fría y luego sécalo a conciencia con papel de cocina o un paño limpio. Eliminar el exceso de humedad es clave para conseguir una buena consistencia de mayonesa.
Step 2
Coloca el tofu escurrido, el aceite de canola (o de semilla de uva), el vinagre y el azúcar en una batidora o procesador de alimentos. Tritura hasta que la mezcla esté completamente suave y de textura uniforme. Si no tienes batidora, una batidora de mano también puede funcionar bien.
Step 3
Prueba la mayonesa de tofu y añade sal según sea necesario para que se ajuste a tu gusto. Finalmente, añade una pizca de pimienta negra para una capa extra de sabor. Dale una última y suave mezcla para combinar todo. ¡Disfruta!
