Marinado de Melocotón con Earl Grey Aromático
¡Transforma Melocotones Poco Sabrosos en un Postre de Lujo! Receta de Marinado Aromático de Melocotón con Earl Grey
Cuando compres melocotones que no estén muy sabrosos o que carezcan de dulzor, ¡intenta convertirlos en un delicioso marinado mezclándolos suavemente con té negro! La esencia aromática del té Earl Grey se infundirá en los melocotones, creando un postre maravillosamente dulce y fragante que se siente increíblemente sofisticado. Es una forma fácil de elevar ingredientes simples a una delicia especial.
Ingredientes
- 2 Melocotones
- 1 cucharadita de hojas de té Earl Grey (o tu té negro afrutado favorito)
- 1 cucharada de sirope de agave (o miel, azúcar, jarabe de maíz, alulosa, etc.)
- 1 pizca de Sal
- Yogur griego o yogur natural (para servir, según sea necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Puedes usar melocotones firmes (‘takbok’) o melocotones jugosos y blandos (‘mulbok’). Personalmente, encuentro que los melocotones firmes combinan un poco mejor con el aroma del Earl Grey, lo que los hace aún más deliciosos. Elige según tu preferencia.
Step 2
Lava bien los melocotones bajo el chorro de agua y pélalos. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Retira el hueso.
Step 3
Coloca todos los trozos de melocotón preparados en un bol de tamaño generoso. Para asegurar que los melocotones se vuelvan deliciosamente dulces durante la maceración, añade tu edulcorante preferido, como sirope de agave, miel, azúcar, jarabe de maíz o alulosa. Ajusta la cantidad según la dulzura natural de los melocotones y tu gusto.
Step 4
Agregar una pizca de sal aquí realzará aún más los sabores. Una pequeña cantidad de sal hace que el dulzor destaque más y equilibra el sabor general, haciéndolo mucho más agradable.
Step 5
Mezcla suavemente los melocotones con el sirope de agave (o tu edulcorante elegido) y la sal hasta que estén bien combinados. Déjalos reposar unos 10 minutos. Durante este tiempo, se liberará naturalmente un poco de humedad de la superficie de los melocotones, lo que los hará lucir y sentir ligeramente húmedos.
Step 6
Una vez que los melocotones tengan una superficie ligeramente húmeda por sus jugos liberados, añade aproximadamente 1 cucharadita de hojas de té Earl Grey (o tus hojas de té negro preparadas). Vuelve a mezclar bien para cubrir. Gracias a la humedad en la superficie del melocotón, las hojas de té se adherirán fácilmente a los trozos de melocotón sin apelmazarse.
Step 7
Ahora, cubre el bol con los ingredientes mezclados herméticamente con film transparente o una tapa, y colócalo en el refrigerador. Deja marinar durante al menos 30 minutos a 1 hora. Si tienes más tiempo, puedes dejarlo en infusión por más tiempo para un sabor más profundo.
Step 8
Saca los melocotones marinados del refrigerador. Notarás que los melocotones han absorbido el fragante aroma del té Earl Grey y se han vuelto mucho más dulces y suaves. Son deliciosos para disfrutar tal cual.
Step 9
Para un sabor y textura aún más ricos, prueba a servir esto con una cucharada de yogur griego o yogur natural. La dulzura de los melocotones, el aroma del té y la cremosidad del yogur crean una combinación verdaderamente deliciosa.
