Latte de Crema Pastelera Casero (Estilo Café Famoso)
¡Recrea Perfectamente el Latte de Crema Pastelera de Cafetería! ✨ Receta de Café Casero
¡Hoy te revelamos el secreto para preparar en casa, de forma fácil y sencilla, el delicioso y suave latte de crema pastelera que tanto te gusta de la cafetería! Experimenta en casa la fantástica armonía entre el rico espresso y la dulce base de crema pastelera.
Ingredientes para la Base de Crema Pastelera
- 60g de Nata para montar (crema de leche espesa)
- 15g de Polvo para Crema Pastelera
Ingredientes para el Montaje del Latte
- Hielo, al gusto
- 120ml de Leche
- 2 disparos (shots) de Espresso (preparado fuerte)
- Hielo, al gusto
- 120ml de Leche
- 2 disparos (shots) de Espresso (preparado fuerte)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el corazón de tu latte de crema pastelera: la base. En un bol, combina 60g de nata para montar bien fría con 15g de dulce polvo para crema pastelera.
Step 2
Utilizando un batidor eléctrico pequeño o una batidora de mano, mezcla los ingredientes hasta que estén suaves y espesos, sin grumos. Busca una consistencia similar a la que untarías en una tostada; no debe quedar demasiado líquida.
Step 3
Ahora, prepara un vaso transparente para tu bebida. Llena aproximadamente el 70% de la capacidad del vaso con abundante hielo frío. Cuanto más hielo, más tiempo se mantendrá fría tu latte.
Step 4
Vierte suavemente 120ml de leche fresca sobre el hielo. Puedes ajustar la cantidad de leche según tu preferencia personal.
Step 5
Si tienes una máquina de espresso, coloca tu taza de servir debajo de la máquina, lista para la preparación. (Si no dispones de máquina de espresso, puedes usar café preparado muy concentrado o espresso instantáneo).
Step 6
Acciona la máquina de espresso para preparar 2 disparos (shots) de espresso intenso directamente en la taza, infundiéndola con un maravilloso aroma a café.
Step 7
Una vez que el espresso esté listo, traslada con cuidado la taza con el café a tu mesa o área de trabajo. Es el momento del toque final.
Step 8
Vierte o cucharea lentamente la base de crema pastelera, preparada, suave y dulce, sobre el hielo, la leche y el café. Usar el dorso de una cuchara puede ayudar a crear un bonito efecto de capas.
Step 9
¡Listo! Tu latte de crema pastelera casero con calidad de cafetería está preparado. Disfruta de la fantástica combinación de la dulce y cremosa crema pastelera con el intenso espresso.
