Latte Cremoso de Matcha
Receta Perfecta de Latte Cremoso de Matcha Casero
Descubre esta receta de latte cremoso de matcha, una bebida deliciosa y sin café. Disfruta de la armonía entre el rico sabor del matcha y la suavidad de la crema dulce, perfecta para darte un gusto especial o para ocasiones memorables.
Ingredientes para la Base de Crema
- 60g de nata para montar (crema de leche espesa)
- 7g de azúcar granulada
Ingredientes para la Base de Matcha
- 10g de matcha en polvo de alta calidad
- 25g de agua caliente (aprox. 70-80°C)
Ingredientes para el Montaje
- Cubitos de hielo, al gusto
- 120ml de leche fresca
- 10g de matcha en polvo de alta calidad
- 25g de agua caliente (aprox. 70-80°C)
Ingredientes para el Montaje
- Cubitos de hielo, al gusto
- 120ml de leche fresca
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la base de crema. En un bol limpio, mide y combina 60g de nata para montar con 7g de azúcar granulada.
Step 2
Utiliza un mini espumador eléctrico para batir suavemente la nata y el azúcar. Busca una consistencia suave y vertible, no picos duros; debe ser ligeramente flexible al levantarla.
Step 3
Ahora, preparemos la base de matcha. Coloca 10g de matcha en polvo de alta calidad en una jarra o bol ancho y resistente. (Para una base de matcha extra suave, considera tamizar el polvo previamente).
Step 4
Vierte 25g de agua caliente sobre el matcha en polvo. La temperatura ideal del agua es de aproximadamente 70-80°C (158-176°F). Evita el agua demasiado caliente, ya que puede hacer que el matcha sepa amargo.
Step 5
Usando un batidor de bambú para matcha (chasen) o un batidor pequeño, combina a fondo el matcha en polvo y el agua caliente. Bate enérgicamente durante unos 30 segundos hasta que esté completamente disuelto y suave, creando una base de matcha de un verde vibrante sin grumos.
Step 6
Prepara tu vaso de servir. Llena un vaso transparente hasta aproximadamente el 70% con cubitos de hielo. Una buena cantidad de hielo ayudará a mantener tu latte refrescantemente frío.
Step 7
Vierte lentamente la base de matcha sobre el hielo. Para crear capas hermosas, viértela suavemente por el borde interior del vaso en un movimiento circular. (Verter primero la leche puede ayudar a separar mejor las capas).
Step 8
Con cuidado, vierte o cucharea la base de crema preparada sobre la capa de matcha. Hazlo lentamente a lo largo del borde del vaso para que caiga suavemente.
Step 9
Gira suavemente el vaso para admirar las distintas capas de crema y matcha, colocándolo para obtener la presentación más atractiva visualmente.
Step 10
¡Tu delicioso Latte Cremoso de Matcha está listo! Disfruta de la aromática mezcla de matcha y la dulce y suave crema.
