Kimchi de Hojas de Perilla Súper Fácil
¡Haz Kimchi de Hojas de Perilla Súper Fácil con Hojas de Perilla Aromáticas, una Receta Que Cualquiera Puede Completar Rápidamente!
Prepara un delicioso kimchi de hojas de perilla que se puede comer de inmediato, ¡fácil y sencillamente en casa! Es verdaderamente un ladrón de arroz.
Ingredientes Principales para Kimchi de Hojas de Perilla
- 80 hojas frescas de perilla
- 1/2 cebolla dulce
- 10 tallos de cebolleta (cebollín)
- 1 chile Cheongyang (para picante)
- 1 chile rojo (para color)
Salsa de Condimento Sabrosa
- 3 cucharadas de salsa de soja (para profundidad salada)
- 2 cucharadas de salsa de anchoas (para umami)
- 3 cucharadas de agua (para equilibrio)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (para dulzura y acidez)
- 1 cucharada de azúcar (para realzar la dulzura)
- 4 cucharadas de hojuelas de chile rojo (para color vibrante y picante)
- 1 cucharada de aceite de perilla (para aroma a nuez)
- 1 cucharada de ajo picado (para sabor penetrante)
- 3 cucharadas de salsa de soja (para profundidad salada)
- 2 cucharadas de salsa de anchoas (para umami)
- 3 cucharadas de agua (para equilibrio)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (para dulzura y acidez)
- 1 cucharada de azúcar (para realzar la dulzura)
- 4 cucharadas de hojuelas de chile rojo (para color vibrante y picante)
- 1 cucharada de aceite de perilla (para aroma a nuez)
- 1 cucharada de ajo picado (para sabor penetrante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla bajo agua corriente. Después de escurrir el agua, corta cuidadosamente cada hoja por la mitad para asegurar que el adobo del kimchi penetre bien.
Step 2
Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Retira las semillas de los chiles rojos y Cheongyang y pícalos finamente. Pica también las cebolletas en trozos pequeños. Preparar las verduras de esta manera ayuda a que el adobo se mezcle armoniosamente.
Step 3
Ahora es el momento de hacer la deliciosa salsa de condimento. En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de anchoas, 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 1 cucharada de aceite de perilla y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes del condimento estén uniformemente combinados.
Step 4
Añade las verduras preparadas a la salsa de condimento hecha en el paso 2 y mezcla suavemente para cubrirlas. Luego, añade las hojas de perilla a la salsa. Despliega cuidadosamente las hojas y mézclalas suavemente con el condimento hasta que estén uniformemente cubiertas. ¡Tu delicioso kimchi de hojas de perilla está listo! Sabe delicioso de inmediato, o puedes refrigerarlo para dejar que los sabores se mezclen y obtener un sabor aún más rico.
