Jarabe de Fresa y Limón Refrescante
Jarabe de Fresa y Limón: Una Deliciosa Combinación Frutal
¡Cuando las fresas dulces se encuentran con los limones cítricos, los corazones sin duda revolotearán! Esta es una manera maravillosa de disfrutar el sabor de las fresas por más tiempo, especialmente al final de su temporada. ¡No dejes que el fin de la temporada de fresas te entristezca; preserva su delicioso sabor con este jarabe fácil de hacer!
Ingredientes Principales
- 500g de Limones
- 300g de Fresas
- Azúcar (70-100% del peso de la fruta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo las fresas bajo el agua corriente. Retira los tallos verdes y luego córtalas en cuartos. Preparar las fresas manteniendo su frescura es clave para un jarabe delicioso.
Step 2
A continuación, preparemos los limones. Lávalos meticulosamente. Puedes frotarlos con bicarbonato de sodio o sal gruesa para eliminar cualquier cera o residuo. Luego, sumérgelos en una mezcla de agua y vinagre durante unos 30 minutos para eliminar pesticidas. Para mayor seguridad, sumérgelos brevemente en agua hirviendo. Este paso de esterilización asegura que estén perfectamente limpios para su uso.
Step 3
Después de limpiarlos, retira las semillas de los limones y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, similar a las fresas. Dado que usaremos la cáscara del limón, la limpieza exhaustiva es absolutamente esencial.
Step 4
En un bol, combina las rodajas de limón preparadas, las fresas y el azúcar. Mézclalos suavemente. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la fruta se deshaga; una mezcla delicada es el objetivo. La cantidad de azúcar se puede ajustar a tu gusto, pero usar del 70 al 100% del peso total de la fruta se recomienda generalmente para una buena conservación y sabor.
Step 5
Esteriliza el frasco de vidrio que usarás para el jarabe. Coloca el frasco boca abajo en una olla llena de agua, asegurándote de que el frasco esté sumergido. Lleva el agua a ebullición suave y deja que hierva a fuego lento hasta que el agua dentro del frasco se evapore. Este proceso ayuda a garantizar que tu jarabe se pueda almacenar durante un período más prolongado.
Step 6
Con cuidado, vierte la mezcla de fresa y limón en el frasco esterilizado, llenándolo de manera ordenada. Sella el frasco herméticamente con su tapa. Guárdalo en el refrigerador. Dejar que el jarabe madure durante al menos 2-3 días mejorará su profundidad de sabor.
Step 7
¡Disfruta de tu jarabe casero de fresa y limón! Mézclalo con agua con gas o agua sin gas para crear una refrescante limonada o un delicioso té. El equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la dulzura de la fresa te brindará una explosión de alegría en el paladar. ¡También está delicioso servido con yogur o untado en tostadas!
