Japchae Nutritivo de Cerdo para Bebés
Receta Saludable de Japchae de Cerdo para Bebés de 21 Meses
Un plato secundario nutritivo y delicioso, preparado con amor para mi hijo de 21 meses. Esta receta está repleta de nutrientes esenciales y presenta texturas suaves y sabrosas que encantarán a los bebés.
Ingredientes Principales
- 200g de Cerdo para Japchae (elegir un corte magro para bebés)
- 2 porciones de Fideos de Vidrio
Verduras
- 1/4 Cebolla (finamente picada o en juliana fina)
- 1/4 Cebolleta (preferiblemente la parte blanca, en juliana fina)
- 1/4 de cada Pimiento Morón (rojo, amarillo, etc., en juliana fina)
- 1/4 Zanahoria (en juliana fina)
- 1 Hongo Seta Rey (en juliana fina)
- 1 Hongo Shiitake (en juliana fina para un aroma fragante)
- 1/4 Calabacín (en juliana fina)
- 2 cucharaditas de Aceite de Oliva (para saltear las verduras)
Marinado de Cerdo
- 2 cucharaditas de Salsa de Soja para Bebés (se recomienda baja en sodio)
- 2 cucharaditas de Aceite de Sésamo
- 1 cucharadita de Ajo Picado (ajustar según la preferencia del bebé)
Aderezo para Fideos
- 2 cucharaditas de Salsa de Soja para Bebés (para sazonar)
- 2 cucharaditas de Aceite de Sésamo (para brillo y sabor a nuez)
- 4 cucharaditas de Jugo de Pera (para dulzura natural y ternura)
- 1/4 Cebolla (finamente picada o en juliana fina)
- 1/4 Cebolleta (preferiblemente la parte blanca, en juliana fina)
- 1/4 de cada Pimiento Morón (rojo, amarillo, etc., en juliana fina)
- 1/4 Zanahoria (en juliana fina)
- 1 Hongo Seta Rey (en juliana fina)
- 1 Hongo Shiitake (en juliana fina para un aroma fragante)
- 1/4 Calabacín (en juliana fina)
- 2 cucharaditas de Aceite de Oliva (para saltear las verduras)
Marinado de Cerdo
- 2 cucharaditas de Salsa de Soja para Bebés (se recomienda baja en sodio)
- 2 cucharaditas de Aceite de Sésamo
- 1 cucharadita de Ajo Picado (ajustar según la preferencia del bebé)
Aderezo para Fideos
- 2 cucharaditas de Salsa de Soja para Bebés (para sazonar)
- 2 cucharaditas de Aceite de Sésamo (para brillo y sabor a nuez)
- 4 cucharaditas de Jugo de Pera (para dulzura natural y ternura)
- 2 cucharaditas de Salsa de Soja para Bebés (para sazonar)
- 2 cucharaditas de Aceite de Sésamo (para brillo y sabor a nuez)
- 4 cucharaditas de Jugo de Pera (para dulzura natural y ternura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava y prepara todos los ingredientes a fondo. Corta las verduras en juliana fina, en trozos del tamaño de un bocado adecuados para tu bebé. Para las verduras más duras, córtalas aún más finas para asegurar que queden tiernas al cocinarlas.
Step 2
En una olla grande, lleva abundante agua a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez hirviendo, agrega los fideos de vidrio y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos. Comprueba periódicamente para asegurarte de que estén cocidos pero no blandos.
Step 3
Mientras los fideos se cocinan, preparemos los demás ingredientes.
Step 4
En un tazón, combina el cerdo para japchae con 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharaditas de salsa de soja para bebés y 2 cucharaditas de aceite de sésamo. Mezcla suavemente para marinar el cerdo. Recuerda mantener el condimento suave para tu bebé.
Step 5
Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas, zanahorias, pimientos, calabacín y champiñones cortados en juliana. Saltea hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas y tiernas.
Step 6
Una vez que las verduras estén cocidas uniformemente, transfiérelas a un plato y resérvalas. Esto ayuda a mantener su textura y evita que se ablanden demasiado.
Step 7
En la misma sartén, añade el cerdo marinado. Saltea a fuego medio-bajo hasta que el cerdo esté completamente cocido. Deshaz los grumos para asegurar una cocción uniforme.
Step 8
El cerdo está cocido y las verduras salteadas están listas. ¡Casi hemos terminado de montar este delicioso japchae!
Step 9
Escurre los fideos de vidrio cocidos en un colador. Enjuágalos brevemente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelos completamente. Asegurarse de que los fideos estén bien escurridos evita que se peguen o se apelmacen.
Step 10
Ahora, preparemos el aderezo para los fideos. En una sartén ligeramente caliente a fuego bajo, combina 4 cucharaditas de jugo de pera y 2 cucharaditas de salsa de soja para bebés. Llévalo a un hervor suave. La dulzura natural del jugo de pera realzará el apetito de tu bebé.
Step 11
Cuando la mezcla de aderezo comience a burbujear ligeramente, agrega los fideos de vidrio escurridos a la sartén. Mézclalos suavemente con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos.
Step 12
Para evitar que los fideos se peguen entre sí y para darles un brillo encantador, rocía 2 cucharaditas de aceite de sésamo. Usa palillos para separar suavemente los fideos, asegurando que la salsa se distribuya bien.
Step 13
Una vez que los fideos hayan absorbido el aderezo, agrega el cerdo cocido y las verduras salteadas de nuevo a la sartén. Saltea todo junto a fuego alto durante un corto tiempo. Cocinar brevemente en esta etapa ayuda a retener la textura agradable de las verduras.
Step 14
¡Todos los ingredientes ahora están armoniosamente combinados, resultando en un japchae para bebés nutritivo y sabroso!
Step 15
Sirve este japchae terminado junto con uni-jjajang de ternera y fruta fresca (como kiwi) para crear una comida equilibrada y completa para tu hijo.
