Huevos Marinados en Salsa de Soja Adictiva: El Jorim de Huevos Mollet Definitivo
Receta Súper Fácil de ‘Mayak Gyeran Jang’ Estilo Baek Jong-won: ¡Te Hará Devorar un Bol de Arroz!
Aprende a preparar ‘Mayak Gyeran Jang’, un delicioso plato de huevos mollet marinados en una sabrosa salsa de soja, tan adictivo que se le llama ‘droga’ (mayak). Es rápido, fácil y perfecto para cualquier comida, especialmente durante el verano ya que no requiere cocción.
Ingredientes Principales
- 7 huevos frescos
- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 1 taza de azúcar (200 ml)
- 1 taza de agua (200 ml)
- 4 chiles Cheongyang, cortados en rodajas finas
- 1 puñado de zanahoria, cortada en juliana (aprox. 50 g)
- 1/4 cebolla, cortada en rodajas finas (aprox. 50 g)
- 1 puñado de cebolleta, picada (aprox. 50 g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos a preparar el ‘Mayak Gyeran Jang’, el ladrón de arroz más delicioso del mundo. ¡Este plato se convertirá en una exquisitez indispensable en tu mesa.
Step 2
Para lograr el huevo mollet perfecto, coloca con cuidado los huevos en agua hirviendo con 1 cucharada de vinagre y una pizca de sal. Cocina exactamente durante 6 minutos. Esto resultará en yemas maravillosamente suaves y cremosas.
Step 3
Transfiere inmediatamente los huevos cocidos a agua fría para detener la cocción y enfriarlos. ¡Este truco hace que pelarlos sea mucho más fácil! Una vez completamente fríos, pela suavemente los huevos y resérvalos.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso adobo de salsa de soja. Necesitarás los 7 huevos, 1 taza de salsa de soja, 1 taza de azúcar y 1 taza de agua. Para las verduras, prepara 4 chiles Cheongyang, un puñado de zanahoria, 1/4 de cebolla y un puñado de cebolleta. Corta la cebolla y la zanahoria en julianas finas. Pica finamente la cebolleta.
Step 5
En un bol grande o un recipiente hermético, añade 1 taza de azúcar para darle dulzor al adobo.
Step 6
Vierte 1 taza de agua y revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 7
Ahora, añade 1 taza de salsa de soja, la clave del sabor sabroso. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Step 8
Finalmente, añade la cebolla en julianas, los chiles Cheongyang picados, la zanahoria y la cebolleta a la mezcla. Revuelve todo para que los sabores aromáticos y picantes se infundan en la salsa.
Step 9
Coloca los huevos mollet pelados en la mezcla de salsa de soja preparada. Remueve suavemente para asegurar que los huevos queden bien cubiertos. ¡Esta receta es maravillosamente práctica porque no requiere cocción! Es especialmente genial durante los calurosos meses de verano cuando no quieres pasar mucho tiempo junto a la estufa.
Step 10
¡Y ahí lo tienes – tus deliciosos huevos mollet marinados están listos! Aunque están ricos de inmediato, refrigerarlos durante al menos 30 minutos permitirá que los sabores se intensifiquen, ¡resultando en un sabor aún más exquisito. Sírvelos sobre arroz y verás cómo tu arroz desaparece en poco tiempo!
