Huevos al Horno (Estilo Piedra)
Cómo Hacer Huevos Crujientes al Horno, Estilo Spa Coreano, Fácilmente en Air Fryer
Disfruta de unos huevos al horno tiernos y jugosos, como los de los spas coreanos, hechos fácilmente en tu freidora de aire. El sabor y la textura son excelentes, recordando a los huevos recién sacados de un jjimjilbang (baño público coreano). Esta receta es infalible y solo requiere huevos, lo que la hace perfecta para principiantes.
Ingredientes
- Huevos frescos (la cantidad que desees)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de cocinar, es fundamental dejar los huevos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Este proceso de calentamiento ayuda a evitar que los huevos se agrieten debido a la diferencia de temperatura al colocarlos en la freidora de aire caliente. Asegúrate de usar huevos frescos y limpios.
Step 2
Coloca con cuidado los huevos a temperatura ambiente en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire. Evita que se amontonen. Ajusta la freidora de aire a 140°C (285°F) y cocina durante los primeros 30 minutos. Esta temperatura y tiempo son ideales para cocinar los huevos completamente sin quemar las cáscaras.
Step 3
Pasados los primeros 30 minutos, abre la freidora de aire y voltea suavemente los huevos. Esto asegura una cocción uniforme por todos lados. Vuelve a colocar los huevos en la freidora de aire y continúa cocinando a la misma temperatura de 140°C (285°F) durante otros 30 minutos. Un total de 1 hora a esta temperatura producirá deliciosos huevos al horno con calidad de spa.
Step 4
Una vez terminada la cocción, traslada inmediatamente los huevos calientes a un bol con agua fría y déjalos remojar durante unos 10 minutos. Este enfriamiento rápido ayuda a que los huevos se contraigan ligeramente, creando un pequeño espacio entre la cáscara y la clara, lo que facilita increíblemente el pelado. Verás que se pelan mucho más fácilmente después de este paso de enfriamiento. ¡Disfruta de tus huevos al horno perfectamente cocidos! Son deliciosos si los mojas en un poco de sal. Puedes comerlos calientes o fríos.