Huevos Ahumados Horneados en Freidora de Aire
¡Perfectos para Snacks de Niños y Antojos Nocturnos! Huevos Ahumados Horneados Fácilmente en Freidora de Aire
Te enseñamos a preparar deliciosos huevos ahumados tipo ‘maekbanseok’ (horneados en piedra) en casa usando tu freidora de aire. Son perfectos para un tentempié saludable o un gusto a deshoras, con una textura exterior firme y un interior tierno y sabroso.
Ingredientes
- 5 Huevos Frescos
- 1 Cucharada de Sal Gruesa
- Un poco de Vinagre (para desinfectar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar deliciosos huevos horneados en casa usando una freidora de aire! Estos huevos tendrán una textura exterior ligeramente firme y un interior tierno y lleno de sabor, similar a los huevos ‘maekbanseok’. Son ideales como un snack saludable para los niños o como un delicioso antojo nocturno.
Step 2
Antes de hornear, es muy importante atemperar los huevos. Si los horneas fríos directamente del refrigerador, el cambio brusco de temperatura puede hacer que la cáscara se agriete. Por eso, deja los huevos a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos. Una vez atemperados, lávalos suavemente bajo el grifo para limpiarlos. Para una higiene extra, puedes sumergirlos brevemente en una solución de agua con un poco de vinagre durante unos 5 minutos. Este paso asegura que los huevos estén limpios y listos para disfrutar.
Step 3
Ahora, prepara la cesta de tu freidora de aire colocando papel de hornear en el fondo. Esparce uniformemente 1 cucharada de sal gruesa sobre el papel. La sal gruesa ayuda a absorber la humedad de los huevos y les aporta un sutil sabor ahumado. Coloca con cuidado los huevos limpios y desinfectados sobre la sal. Introduce la cesta en la freidora y ajusta la temperatura a 130°C (266°F) durante 20 minutos. Pasados los primeros 20 minutos, dale la vuelta a los huevos con cuidado y hornea por el otro lado durante otros 20 minutos a la misma temperatura (130°C/266°F). Cocinar a baja temperatura durante un tiempo prolongado es el secreto para que los huevos no se rompan y queden perfectamente tiernos por dentro.
Step 4
Una vez completado el tiempo de cocción, ¡tus deliciosos huevos ahumados horneados estarán listos! Puedes disfrutarlos calientes inmediatamente, o dejarlos enfriar para una textura aún más firme. Combinan maravillosamente con una pizca de sal o un chorrito de salsa de soja. ¡Disfruta de este snack casero, saludable y sorprendentemente sabroso!
