Huevas de Abadejo Saladas (Myeongran Jeot) Aderezadas
¡Myeongran Jeot Myeochim Delicioso, Perfecto para Envolver con Algas Marinas a la Parrilla!
Presentamos una receta de Myeongran Jeot Myeochim, que es increíblemente deliciosa cuando se envuelve con algas marinas recién asadas. ¡Es simple pero lleno de umami, lo que lo convierte en un acompañamiento o aperitivo fantástico!
Ingredientes Principales
- 100-150g de huevas de abadejo saladas (Myeongran Jeot)
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de cebolleta picada
Aderezo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo finamente molidas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo finamente molidas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare las huevas de abadejo saladas. Córtelas cuidadosamente por la mitad a lo largo, con cuidado de no romper la membrana.
Step 2
Usando el dorso de un cuchillo o una cuchara, raspe suavemente las huevas de la membrana. Deseche la membrana.
Step 3
Pique finamente la parte blanca de la cebolleta. Pique también finamente el pimiento rojo después de quitarle las semillas para darle un toque picante y color.
Step 4
En un bol, combine las huevas de abadejo raspadas con la cebolleta y el pimiento rojo picados.
Step 5
Prepare el aceite de sésamo y las semillas de sésamo molidas para un aroma a nuez. Si usa semillas de sésamo enteras, tuéstelas ligeramente en una sartén seca, déjelas enfriar, luego muélalas o triturelas finamente en un mortero o molinillo para obtener un sabor más intenso. Agregue una cantidad generosa.
Step 6
Mezcle todos los ingredientes del aderezo. Si hay grumos de huevas de abadejo, presiónelos suavemente con una cuchara para deshacerlos y asegurar que el aderezo esté distribuido uniformemente. Dado que las huevas de abadejo son naturalmente saladas, no se necesita sal adicional. Si prefiere un toque más picante, puede agregar una pizca de gochugaru (hojuelas de chile coreano) al gusto.
Step 7
Transfiera las huevas de abadejo aderezadas a un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador. Es delicioso mezclado con arroz caliente o servido encima de algas marinas crujientes a la parrilla para envolver. ¡También es fantástico servido con un huevo frito!
