3, May 2024
Guiso Rápido de Tofu Blando con Atún Picante (Sundubu Jjigae)





Guiso Rápido de Tofu Blando con Atún Picante (Sundubu Jjigae)

¡Prepara un delicioso Sundubu Jjigae en 5 minutos! La receta ultra sencilla que te salvará en días ocupados.

Guiso Rápido de Tofu Blando con Atún Picante (Sundubu Jjigae)

Este Sundubu Jjigae es la solución perfecta cuando tienes antojo de este plato coreano pero no quieres complicarte con ingredientes o largos procesos. Utilizando una lata de atún picante, podrás disfrutar de una comida reconfortante en un abrir y cerrar de ojos. Mira el video del proceso aquí: https://youtube.com/shorts/rhpNtegsBhU?feature=share

Información de la receta

  • Categoría : Estofado / Guiso
  • Categoría de ingredientes : Legumbres / Frutos secos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • Tofu Blando (Sundubu) 1 paquete (350g)
  • Atún Picante (Gochu Tuna) 1 lata (150g)
  • Agua 1 taza (200ml)

Instrucciones de preparación

Step 1

Presentamos los ingredientes clave para nuestro guiso express. El chile rojo es opcional, pero te recomendamos añadir 1 o 2 chiles verdes para darle ese punto picante característico que hará el plato aún más delicioso y auténtico.

Step 1

Step 2

Pica finamente la cebolleta y los chiles (rojo y verde, si los usas). El tofu blando puedes añadirlo directamente en bloques al cazo o romperlo en 2-3 trozos grandes con una cuchara. ¡No te compliques con cortes precisos!

Step 2

Step 3

Calienta una pizca de aceite vegetal en un cazo pequeño. Añade el ajo picado y sofríe a fuego medio-bajo hasta que desprenda su aroma. Es importante hacerlo lentamente para que el ajo libere su fragancia sin quemarse.

Step 3

Step 4

Cuando el ajo esté fragante, incorpora la lata entera de atún picante, incluyendo el aceite. Remueve y cocina, ajustando el fuego para evitar que se pegue. Dejar que el atún se cocine un poco potenciará su sabor.

Step 4

Step 5

Añade una cucharada generosa de gochugaru (copos de chile coreano). Continúa removiendo y cocinando durante aproximadamente un minuto. Este paso es crucial para crear una base sabrosa y picante para el guiso.

Step 5

Step 6

Agrega suavemente el tofu blando preparado directamente en el cazo. La textura cremosa del tofu se mezclará con el caldo, creando una consistencia maravillosamente suave y reconfortante.

Step 6

Step 7

Vierte 1 taza (200ml) de agua. Sazona con 1 cucharada de salsa de pescado o salsa de soja al gusto; puedes añadir un poco más si lo prefieres. Termina con una pizca de pimienta negra para un toque aromático extra.

Step 7

Step 8

Lleva el guiso a ebullición fuerte. Una vez que hierva, añade la cebolleta y los chiles picados. Finalmente, casca el huevo directamente en el guiso burbujeante. Como todos los ingredientes se cocinan rápidamente, podrás servir este delicioso y cálido Sundubu Jjigae de inmediato. ¡Disfruta de tu reconfortante comida!

Step 8



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