Gratinado de Pollo con Tomate y Queso: ¡Una Explosión de Frescura!
La Armonía Perfecta de Tomate, Queso y Pollo Gratinado
¡Experimenta una deliciosa explosión de sabores con pollo tierno, queso rico y el refrescante toque de los tomates! Este Gratinado de Pollo con Tomate y Queso es una delicia sin culpa, que equilibra la cremosidad con un final limpio gracias a los tomates frescos. ¡Es también un plato espectacular, perfecto para fiestas!
Ingredientes
- 4 tomates medianos
- 300g de pollo (pechuga o muslo)
- 1 1/2 tazas de arroz cocido (aprox. 200g)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 taza de queso mozzarella rallado (aprox. 100g)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (aprox. 50g)
- 1/2 taza de nata para cocinar (crema de leche) (aprox. 120ml)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de perejil seco en hojuelas (para decorar)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharada de sal
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollo y la cebolla. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente la cebolla; esto realzará el sabor general.
Step 2
Lava bien los tomates. Corta la parte superior de cada tomate, creando una ‘tapa’. Luego, usa con cuidado una cuchara para sacar la pulpa, creando una cavidad hueca que servirá como recipiente. Ten cuidado de no vaciarlo demasiado fino, o el tomate podría romperse al hornear.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Agrega los trozos de pollo cortados y cocina hasta que estén ligeramente dorados por fuera. Cuando el pollo esté casi cocido, añade la mantequilla y el ajo picado, revolviendo hasta que desprendan aroma. A continuación, añade la cebolla picada, la sal y la pimienta, y sofríe todo junto durante unos 3 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Step 4
Una vez que la mezcla de pollo y cebolla esté bien sofrita, incorpora el arroz cocido y la nata. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Añade el queso mozzarella y el queso parmesano, y cocina a fuego bajo, revolviendo continuamente, durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y la mezcla haya espesado hasta formar un relleno cremoso de gratinado.
Step 5
Con cuidado, rellena generosamente cada tomate vaciado con la preparación de gratinado de pollo. Una vez relleno, cubre cada tomate con una capa adicional de queso mozzarella. Finalmente, vuelve a colocar las ‘tapas’ (las partes superiores que cortaste) sobre los tomates rellenos.
Step 6
Precalienta tu horno o freidora de aire a 190°C (375°F). Coloca los tomates gratinados rellenos en el electrodoméstico precalentado y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante, y los tomates estén tiernos. ¡El aroma que llenará tu cocina será irresistible!
