Gratinado Cremoso Estilo Baek Jong-won con Salsa Gravy
Disfruta del Queso Derretido: Gratinado Casero con Rica Salsa Gravy al Estilo Baek Jong-won
¡Textura masticable y deliciosa! Experimenta la maravilla del queso perfectamente derretido y elástico horneado en tu horno. Este plato es exquisito por sí solo, pero cuando se combina con la sabrosa salsa gravy llena de umami, camarones jugosos y arroz caliente, ¡se convierte en un sueño culinario absoluto♥ Un plato verdaderamente reconfortante y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales
- Camarones grandes 6-9 piezas
- Queso para pizza 100g
- Queso Colby Jack o Cheddar 50g
- Arroz cocido tibio 300g
- Sal 1/3 cdta.
- Pimienta negra al gusto
Salsa Gravy Rica
- Carne de res molida (preferiblemente de pecho) 60g
- Cebolla 1/4 (picada finamente)
- Papa 1/4 (tamaño mediano, picada finamente)
- Mantequilla 23g (a temperatura ambiente)
- Harina de trigo común 2 cdas.
- Agua 100ml
- Leche 200ml
- Vino blanco seco 2 cdas.
- Carne de res molida (preferiblemente de pecho) 60g
- Cebolla 1/4 (picada finamente)
- Papa 1/4 (tamaño mediano, picada finamente)
- Mantequilla 23g (a temperatura ambiente)
- Harina de trigo común 2 cdas.
- Agua 100ml
- Leche 200ml
- Vino blanco seco 2 cdas.
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza sazonando la carne de res molida para darle una base de sabor. Agrega una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, luego mezcla suavemente para asegurar un sazonado uniforme.
Step 2
Ahora, preparemos la rica salsa. Derrite la mantequilla en una sartén precalentada a fuego medio. Una vez que comience a desprenderse el aroma a mantequilla, pasa al siguiente paso.
Step 3
Agrega la carne de res molida sazonada a la sartén. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos, hasta que la carne esté dorada y haya liberado sus deliciosos jugos.
Step 4
Para realzar el sabor de la carne, añade 2 cucharadas de vino blanco seco y saltea por otros 2 minutos. El alcohol se evaporará, dejando un maravilloso sabor profundo.
Step 5
Una vez que la mayor parte del líquido de la carne se haya evaporado, espolvorea la harina (2 cdas.). Reduce el fuego a bajo y revuelve continuamente durante 3 minutos, asegurándote de que la harina se cocine bien sin quemarse. Este paso es crucial para espesar la salsa.
Step 6
En una licuadora, combina la papa y la cebolla finamente picadas con 100 ml de agua, y licúa hasta obtener una mezcla suave. Vierte esta mezcla en la sartén con la carne salteada. Agrega 200 ml de leche y lleva a un hervor suave a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que se forme una salsa suave y cremosa.
Step 7
A medida que la salsa comience a burbujear, agrega los camarones jugosos, el arroz cocido tibio, 1/3 cdta. de sal y una pizca de pimienta. Revuelve todo para combinar uniformemente. Deja que hierva a fuego lento durante unos 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 8
Prepara tu plato para gratinar. Coloca la mezcla sabrosa en el plato de manera atractiva. Cubre generosamente con el queso para pizza y el queso Colby Jack o Cheddar para un acabado irresistiblemente cremoso.
Step 9
¡El paso final! Hornea en el horno o microondas hasta que el queso esté completamente derretido, dorado y burbujeante. Para hornear, precalienta a 180°C (350°F) y hornea durante 10-15 minutos. ¡Disfruta de tu delicioso gratinado casero!
