Gimbap Sencillo de Atún y Mayonesa
La Receta Favorita de los Niños: ‘Gimbap de Atún y Mayonesa’ ¡con Solo 2 Rellenos Principales!
¡Presentamos una receta de Gimbap de Atún y Mayonesa que a toda la familia, especialmente a los niños, ¡les encantará! Al usar arroz de sushi sazonado con una mezcla de vinagre agridulce, estos gimbap no se estropean fácilmente, lo que los hace perfectos para los almuerzos de picnic de los niños. ¡A mi hija le encantan!
Ingredientes Básicos
- 3 láminas de Alga Nori (para gimbap)
- 1 lata (270g) de Atún
- 9 tiras de Rábano Encurtido (Danmuji)
- 500g de Arroz Cocido Tibio (aprox. 2.5 tazones)
Aderezo para Arroz de Sushi (Mezcla de Vinagre)
- 3 cucharadas de Vinagre de Arroz
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharadita de Sal
Aderezo para el Relleno de Atún
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Vinagre de Arroz
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharadita de Sal
Aderezo para el Relleno de Atún
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de Soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tenemos todos los ingredientes preparados para hacer un delicioso Gimbap de Atún.
Step 2
Preparemos la mezcla de vinagre para el arroz. En un tazón pequeño, combine 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1.5 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal. Mezcle bien. No se preocupe si el azúcar no se disuelve por completo, ya que se derretirá en el arroz tibio. Ajuste las cantidades de azúcar y vinagre según su preferencia de dulzura y acidez.
Step 3
Agregue 500g (aproximadamente 2.5 tazones) de arroz cocido tibio al aderezo de sushi preparado. Mezcle uniformemente con una espátula o cuchara para crear el arroz de sushi sazonado.
Step 4
Es crucial dejar que este arroz de sushi se enfríe por completo. Si enrolla el gimbap mientras el arroz está caliente, el alga se pondrá blanda y el arroz se apelmazará, lo que resultará en una forma poco atractiva. Si tiene prisa, usar un ventilador para enfriarlo rápidamente es una excelente opción.
Step 5
Escurra el aceite de la lata de atún. Incline ligeramente la lata con la tapa entreabierta, y el aceite se escurrirá limpiamente. Eliminar la mayor cantidad de aceite posible evita que el arroz se moje demasiado.
Step 6
En un tazón, combine el atún escurrido con 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcle bien con un tenedor o cuchara hasta que esté uniformemente sazonado. La mezcla debe ser sabrosa como para comerla tal cual.
Step 7
Antes de agregar el rábano encurtido (danmuji) al gimbap, enjuáguelo rápidamente. Luego, presiónelo firmemente con toallas de papel de cocina para eliminar por completo el exceso de agua. El exceso de humedad puede hacer que el gimbap se rompa fácilmente.
Step 8
Coloque una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para enrollar, con el lado rugoso hacia arriba. Prepare también una cuchara y un pequeño tazón de agua para esparcir el arroz.
Step 9
Al esparcir el arroz sobre el alga, mojar la cuchara en agua ocasionalmente evitará que el arroz se pegue, haciendo el proceso mucho más fácil. No use demasiado arroz, o el gimbap podría reventar al enrollarlo.
Step 10
Esparza el arroz uniformemente sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga. Deje el tercio superior del alga libre para que el extremo del rollo selle de manera prolija.
Step 11
Coloque una cantidad generosa de atún sazonado y las tiras de rábano encurtido escurridas sobre el arroz. Tenga cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto también puede hacer que el gimbap se rompa.
Step 12
Usando la esterilla de bambú, levante el borde más cercano a usted y comience a enrollar el gimbap firmemente, asegurándose de que los rellenos permanezcan en su lugar. Lleve la esterilla hasta el final del arroz y presione firmemente con los dedos para darle forma al rollo.
Step 13
Una vez enrollado, retire el gimbap de la esterilla. Córtelo en trozos del tamaño de un bocado, ¡y estará listo!
Step 14
Cepille un poco de aceite de sésamo en la superficie cortada del gimbap para darle un bonito brillo y un aroma adicional a nuez.
Step 15
Para cortar el gimbap limpiamente sin aplastarlo, humedezca ligeramente el cuchillo con agua o aceite de sésamo. Luego, corte suavemente el gimbap con la punta del cuchillo, aserrando ligeramente y tirando un poco hacia usted.
Step 16
Este Gimbap de Atún es verdaderamente delicioso con el equilibrio perfecto de arroz de sushi ácido y atún sabroso. Gracias al vinagre, se mantiene fresco por más tiempo, ¡lo que lo convierte en una excelente opción para picnics o almuerzos para llevar. ¡A todos les encantará! ¡Disfrute de su deliciosa creación!
