Gambas al Ajillo con Mantequilla: Un Aperitivo Nocturno Fácil y Delicioso
Receta Fácil de Gambas al Ajillo con Mantequilla: El Aperitivo Perfecto para la Noche
A mi esposo y a mí nos encanta disfrutar de un pequeño bocado con una lata de cerveza al final de la noche. Para esos antojos nocturnos, lo más importante es que sean fáciles de preparar y de limpiar, ¿verdad? ¡Las Gambas al Ajillo con Mantequilla que les presento hoy son exactamente ese tipo de platillo! Son perfectas para satisfacer esos deseos de medianoche sin complicaciones.
Ingredientes
- 10 gambas congeladas, peladas y desvenadas
- 1 cucharada de ajo picado
- 10g de mantequilla sin sal
- Un chorrito de aceite de oliva
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- 1 cucharada de sirope de oligo (o miel)
- Perejil picado seco, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque las gambas congeladas en un bol con agua fría para descongelarlas durante unos 10 minutos. Una vez descongeladas, séquelas suavemente con papel de cocina para asegurar un buen sellado y evitar el exceso de humedad durante la cocción.
Step 2
En un bol pequeño, combine 1 cucharada de ajo picado, 10g de mantequilla ablandada, 1 cucharada de sirope de oligo (o miel para un dulzor similar) y una pizca de perejil seco. Mezcle bien con un tenedor o cuchara hasta obtener una salsa de mantequilla y ajo suave y aromática. ¡Esta salsa es la protagonista del platillo!
Step 3
A las gambas descongeladas y secas, agregue un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo suavemente con las manos, asegurándose de que cada gamba quede ligeramente cubierta. Déjelas marinar durante unos 10 minutos para que absorban los sabores.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue con cuidado las gambas marinadas en una sola capa. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que comiencen a ponerse rosadas y ligeramente opacas. Evite llenar demasiado la sartén; cocine en tandas si es necesario.
Step 5
Cuando las gambas estén aproximadamente a medio cocinar (alrededor del 70%), vierta la salsa de mantequilla y ajo preparada sobre ellas. Remueva continuamente para cubrir las gambas de manera uniforme mientras la salsa se espesa ligeramente. Continúe cocinando durante 1-2 minutos más, o hasta que las gambas estén completamente cocidas y cubiertas con la salsa brillante y sabrosa. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!
